두부강정 만드는 법
고소한 음식 두부강정 아이들이 좋아하도록
간장소스를 초간단 만들어 입혔어요.
매운 것 좋아하는 제가 꼭꼭 참아가며
달달하기도 하고 고소하기도 하고
아이들 간식으로도 좋고
맥주 안주로도 굿인 두부강정 만들어
소담스럽게 담아봤어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 간장소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9두부는 수분은 면포에 싸서 수분을 먼저 제거하고요.
두부는 사방 1cm 정도로 큐브 모양으로 자르고요.
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STEP 2/9두부을 비닐봉지에 넣고
소금 2꼬집으로 간을 보고
후추도 넉넉하게 뿌리고
전분가루 1/2컵을 붓고
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STEP 3/9비닐 봉투에 바람을 집어넣고 흔들어
전분가루 옷을 입힙니다.
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STEP 4/9진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 4큰술을 넣고 조려서
간단하게 간장소스를 만듭니다.
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STEP 5/9팬에 기름을 올리고
기름이 끓으면 두부를 넣고
튀겨냅니다.
서로 달라붙지 않게 잘 넣어야 해요.
전분 옷이라 서로 잘 달라붙어요.
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STEP 6/9하지만 두부강정이 튀겨지면
서로 달라붙지 않아요.
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STEP 7/9동글동글 튀겨낸 두부 강정은 체에 걸쳐 기름을 제거하고요.
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STEP 8/9간장소스에 튀겨낸 두부강정과
땅콩 다진 것
그리고 크랜베리를 넣고 들들 버무려 두부강정을 완성합니다.
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STEP 9/9두부강정 하나씩 집어먹노라면
간식인 듯 술안주인 듯 그렇더고요.
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