부드러운 가지구이와 바삭한 가지튀김이 올라간 완벽한 덮밥!
안녕하세요 찬스키친입니다.
오늘 만들어볼 요리는 가지덮밥입니다!
가지속은 부드럽게 굽고 껍질은 바삭하게 튀겨서 올렸습니다! 한번 드시면 분명 다시 만들꺼라고 장담합니다! 튀기는게 귀찮으시면 구워만 만들어보세요!
2인분 
30분 이내 
초급 
많은 관심과 사랑 부탁드립니다.
재료
- 재료
-
- 소스
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/11-소스-
소스 재료를 모두 섞어주세요.
-
STEP 2/11-덮밥-
부추를 5cm 길이로 썰어 참기름, 볶은 깨를 넣고 섞어주세요.
-
STEP 3/11가지의 껍질을 돌려 깍아주세요.
-
STEP 4/11껍질은 튀기기 좋게 잘라주세요.
-
STEP 5/11가지 껍질에 전분물을 묻혀 180도 기름에서 튀겨주세요.
-
STEP 6/11가지에 2/3가량 칼집을 넣고 랩으로 덮어 전자렌지에 1분 30분간 익혀주세요.
-
STEP 7/11가지에 칼집을 넣어 얇게 펴주세요.
-
STEP 8/11후라이팬에 기름을 둘러 칼집이 들어가지 않은 부분부터 구워주세요. 색이나면 뒤집어 칼집을 넣은 부분도 구워주세요.
-
STEP 9/11색이나기 시작하면 준비한 소스를 넣고 불을 끈 뒤 잔열로 소스를 졸여주세요.
(가지에 소스가 너무 많이 흡수되면 짤 수 있으니 유의해주세요.)
-
STEP 10/11그릇에 밥을 담고 소스를 뿌려주세요. 구운 가지와 튀긴가지, 부추무침, 초생강을 올려 완성시켜주세요.
-
STEP 11/11-
- 꼭 덮밥이 아니라 가지구이만 반찬으로 드셔도 꿀맛입니다!
5.00
리뷰별점
-
젤리코 아이비리뷰별점한번 해먹었는데 너무 맛있어서 오늘 남편 생일에 밑반반으로 만들어 볼 까합니다^^ 훌륭한 레시피 감사합니다~^^2021.07.24 09:44
-
- 신사동곰리뷰별점월요일 인강하는 딸에게 최고의 점심입니다. 감사합니다.2021.06.07 12:57 -
spring10리뷰별점맛있고 멋스럽게 가지 덮밥 해먹을게요~~♥2021.04.26 18:16
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,