메추리알 우무장조림
가정에서도 손쉽게 해먹을 수 있는 장조림 레시피예요. 탱글한 우무와 부드러운 메추리알이 찰떡궁합이랍니다. 한입에 쏙 들어오는 우무장조림으로 간단하고 맛있는 반찬 준비해봐요~
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
대한민국 대표한천 밀양한천입니다. www.miryangagaragar.com
재료
- 재료
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- 양념간장 재료
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조리순서
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STEP 1/9준비재료
메추리알 1판, 실파 4줄기, 우무용한천 1포(4g), 식초 1T, 소금1t
양념간장재료
간장 1/2컵, 물 1/4컵, 설탕 1/4컵, 미림 1/4컵, 참기름 1T, 후추 1/2t, 통깨1T
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STEP 2/9냉수 500ml에 우무용한천 1포(4g)를 넣고 끓여주세요
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STEP 3/9끓인 우무액을 틀에 부어 냉장고에서 1시간 굳혀주세요
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STEP 4/9끓는 물에 식초 1T, 소금 1t를 넣고 메추리알을 5분정도 삶아주세요
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STEP 5/9실파를 0.5cm 크기로 잘라주세요
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STEP 6/9볼에 양념장 재료를 모두 넣고 썰어둔 실파와 통깨를 뿌려주세요
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STEP 7/9굳힌 우무는 한입 크기로 썰어주세요
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STEP 8/9썰어둔 우무를 양념장에 넣어주세요
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STEP 9/9메추리알을 양념장에 넣어주면 완성~
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