어니언팬케잌(양파전)
건강때문에 저탄고지식,당질제한식을 하다보니 노밀가루 요리를 하게 되었어요.
밀가루부침개 대용으로 제철 양파를 이용한 건강 양파전을 요리하게 되었어요.
디저트로도 식사대용으로도 좋으세요.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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or칡전분
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or 건파슬리
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7재료
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STEP 2/7양파 껍질까서 얇게 채썬다.
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STEP 3/7계란에 소금과 전분을 넣어 덩어리가 없게 잘 섞어준후 썰어놓은 양파와 검은깨를 넣어 섞는다.
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STEP 4/7팬을 예열한후 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자 넣어 모양을 잡는다.
(가장자리가 익어 전의 수분이 없어진듯 하면 뒤집는다.)
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STEP 5/7팬이 큰경우엔 뒤집다 전이 부서질수 있으니 접시를 이용하여 뒤집으면 쉽다.
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STEP 6/7바싹하게 구워진 전을 접시에 예쁘게 담아낸다.
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STEP 7/7익으면 더 달아지는 양파전의 맛은 과히 상상을 초월한다.ㅋ
- 스텐팬으로 인덕션 200도에서 3~4분 예열후 식용유를 두르고 기름이 물결무뉘가 나면 전반죽을 넣고 불을 낮춘다.(코팅팬은 기름연기가 안나게 불조절)
밀가루가 아니라 근기가 없기때문에 조심스레 뒤집을것.
계란이 들어가면 타기쉬우니 불조절을 잘할것.
*식용유 대신에 기버터나 코코넛오일을 사용하면 더 건강한 요리가 되세요.
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