Name: 스키야키 만들기 저녁메뉴로 최고
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 300g; 버섯 적당량 (새송이 표고버섯 팽이버섯); 배추 1개; 숙주 2줌; 두부 1모; 만두 3-4개; 양파 1개; 계란 1알; 스키야키소스 1-2국자; 다시마 5장

스키야키 만들기 저녁메뉴로 최고

재료손질만 끝내면 간편한 스키야키,

직접 만들어먹으면 훨씬 저렴하면서 양이 푸짐하답니다.

3인분

15분 이내

초급

먹순

[더보기] 따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

재료

계량법 안내

재료

소고기
300g 구매
버섯
적당량 구매

새송이 표고버섯 팽이버섯
배추
1개 구매
숙주
2줌 구매
두부
1모 구매
만두
3-4개 구매
양파
1개 구매
계란
1알 구매

육수

스키야키소스
1-2국자 구매
다시마
5장 구매

노하우

소고기 보관법
버섯 손질법
배추 손질법
배추 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
두부 보관법
만두 조리법
만두 보관법
양파 손질법
양파 보관법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

스키야키 만들기 먼저 재료들을 준비해주세요.
저는 마트에 모둠 버섯을 이용했는데요
다양하게 또 훨씬 합리적으로 이용할 수 있더라구요
새송이,표고,양송이,팽이 등 네종류의 버섯을 사용했어요.
냉장고의 어떤 버섯을 사용해도 좋아요.
버섯류는 깨끗하게 씻어 한입크기로 썰어주고 팽이버섯은 밑둥을 잘라 준비해주세요.
STEP 2/8

그리고 양파는 채썰어서 준비해주고
배추도 한잎 한잎 깨끗하게 씻어 한입 크기로 썰어 준비해주세요.
STEP 3/8

저는 스키야키에 숙주가 들어가야 아삭하고 맛있더라구요.
숙주도 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
STEP 4/8

두부는 1cm-3cm두께로 준비해주세요.
너무 얇으면 잘 부서진답니다.
STEP 5/8

소고기는 불고기용을 이용했는데요
마트나 식육점에 얇게 썰린 냉동 소고기도 많이 팔고 또 한우,미국산 등
다양하게 준비되어 있어요.
얇게 썰린 고기라면 어떤 부위를 사용해도 좋답니다.
STEP 6/8

기본 육수를 위해 찬물에 다시마 5장정도를 넣어 우려주세요.
STEP 7/8

육수가 준비되면 준비한 재료들을 차례대로 쌓아줄건데요,
맨아래에 숙주를 쌓고 그 위에 배추를 얹고 각종 만두,버섯,양파 등 모두 올려주면 끝이에요.
잘 익은 고기는 날달걀소스에 폭~찍어주세요.
STEP 8/8

여기에 준비한 다시육수와 함께 스키야키 소스를 넣어주면 좋은데
시판 스키야키 소스가 없으면 간장+설탕+미림을 1:0.5:1로 잘 섞어 넣어주어도 좋아요.
고기는 육수가 끓으면 한장씩 넣어 익혀주세요.