3인분
90분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 곁들임 재료
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조리순서
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STEP 1/10작은 닭 3마리 준비했어요
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STEP 2/10전복, 한방 티백 불린 찹쌀을 준비합니다 찹쌀은 1시간 전에 불립니다
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STEP 3/10닭의 꽁무니를 잘라내고 뱃속 주변에 기름덩이들이 많은데요 모두 제거하고 뼈부분에도 깨끗이 긁어냅니다
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STEP 4/10생수 4리터에 티백 넣고 10분 정도 끓입니다
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STEP 5/10육수 끓이는 동안 베 주머니에 불린 찹쌀을 넣고 묶어주세요주머니에 쌀을 넣고 위 공간이 충분해야 쌀이 맛있게 잘 익어요
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STEP 6/10다시백에 마늘,인삼, 대추(칼집)을 넣고 생강 약간을 넣어 준비하고
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STEP 7/1010분 후 닭과 대추,쌀 주머니를 넣고 중불~약불에서 은근하게 1시간을 끓입니다
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STEP 8/101시간 후 재료가 충분히 익으면 쌀 주머니를 꺼내 재료를 그릇에 덜어 놓아요
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STEP 9/10마지막에 전복을 올린 후 한소끔 끓입니다
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STEP 10/10파송송 뿌리면 진한 보양식 전복 삼계탕 완성~ 보양식 드시고 건강하세요~
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