Name: 바삭한 감자채전 만드는 꿀팁!
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 3개; 튀김가루 1/2컵; 소금 1꼬집; 식용유 약간; 루꼴라 약간; 요거트소스 적당량

바삭한 감자채전 만드는 꿀팁!

간단하게 만들어 맛있게 즐길 수 있는 브런치로 좋은 바삭한 감자채전 부쳐 보았어요~

아침대용식, 브런치, 간식, 술안주로 모두 좋은 초간단 요리라 요리 초보자도 쉽게 부쳐 맛있게 먹을수 있는 요리랍니다

바삭 바삭한 감자채전 만드는 꿀팁 3가지 알려 드릴게요^^*

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STEP 1/9

감자는 가늘게 채 썰어 주세요~
채 썰기 귀찬거나 힘드신 분들은
채칼의 힘을 빌리면 됩니다 ㅎㅎ
STEP 2/9

채 썬 감자는 물에 10~20분 정도 담가
전분기를 완전히 빼 주세요~
감자채전 바삭하게 부치는 꿀팁 첫번째
전분끼를 빼 주는 거랍니다
STEP 3/9

물에 한번 정도만 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~
STEP 4/9

적힌 분량의 튀김가루 넣어 주세요~

바삭한 감자채전 부치는 꿀팁 2번째
부침가루 대신 튀김가루를 넣고
물은 한방울도 넣지 마세요!
STEP 5/9

소금 한꼬집 넣어 골고루 섞어 반죽을 만들어 주세요~
튀김가루 없으면 부침가루 넣어도 무방하지만
바삭한 맛은 튀김가루가 더 좋더라구요~
STEP 6/9

기름을 넉넉히 두르고 감자채 반죽을 고르게 펴 주세요~
작게 부쳐도 좋고 크게 한장으로 부쳐도 좋아요~
바삭한 감자채전 만드는 꿀팁 세번째
기름을 넉넉히 두르고 튀기듯이 부쳐 주세요~
STEP 7/9

중약불에서 뚜껑을 닫고 2~3분 정도 익혀 주세요~
뚜껑을 닫아 주면 감자가 속까지 빨리 잘 익고
뒤집은 후에는 뚜껑을 열고 바삭하게 부쳐야 맛있어요~
STEP 8/9

앞, 뒤 노릇노릇하게 부쳐 주면 바삭한 감자채전 완성!
STEP 9/9

접시에 감자채전 담고 과일주스와 루꼴라 곁들어 주면
한끼 식사로도 충분한 간단 브런치가 완성됩니다