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안녕하세요
구름달빛입니다
오늘은 마리텔 백종원 레시피 오이계란 볶음 만드는법 소개할께요
오이계란 볶음은 밑반찬으로 만들 놓고 먹음 맛있어요
오이요리와 계란요리는 많고도 많지만 오이와계란 같이 볶아
요리해볼꺼란 생각을 하지 않았네요
오이계란 볶음 너무 간단하고 쉬워요 따라 해보세요
오이 계란 볶음은 배주부님이 소유진씨한테 소주 안주로
많이 요리 해준다고 소개한적이 있지요
정말 술안주로도 손색이 없어요
오이 아삭함이 부드러운 계란과 함께 먹으니
맛있어요
재료
오이 1개(120g)
계란 1개
대파 6g
청량 고추 1개
양념
굴소스 반큰술
참기름 약간
깨소금 조금
소금 조금
계란은 2개하셔도 되고 1개하셔도 되요
저는 계란이 1개만 했는데 2개로 요리하시면 더 맛있어요
계란 소금 조금 넣고스크램블 만들어주세요
만든 스크램블 접시에 담아주세요
스크램블 매번 해도 한눈 팔면 모양도 안나오고 타버리더라구요
오이는 최대한 얇게 썰어주세요
저처럼 두껍게 썰어주면 맛이 안나요
칼질이 자신없으면 도구를 이용하세요
팬에 기름을 넣고 오이 대파 청량고추넣고 소금 조금 해서
볶아주세요 센불
오이가 물어질때까지 볶으면 쓴맛이나고 질겨지니
적당히 볶아주세요
볶아진 오이에 스크램블 만들어놓은 계란을 넣어주세요
굴소스로 간해주세요 약불
굴소스가 없으면 간장으로 대신하셔도 되요
계란은 2개가 좋겠어요
마지막으로 간을 보시고 싱거우면 다시 굴소스 넣어주시면되구요
불을 끄고 참기름으로 마무리 해주시면 끝입니다
밑반찬으로 요리한 오이계란볶음 간을 세게 하지 않았어요
마리텔 백종원 오이계란볶음 완성입니다
정말 간단하지요
오이는 꼭 얇게 얇게 썰어 줘야 맛이나요
역시 굴소스가 들어가니 맛이 틀리네요
오독오독 씹히는 오이가 정말 맛있어요
오늘은 백주부 오이계란볶음으로 식사 맛있게 해야겠어요
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