메밀 온국수 끓이기
메밀장국 남은 건더기로 온국수도 끓여먹었어요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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끓이고남은 건더기 전부
- 온국수 재료
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조리순서
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STEP 1/13모밀 장국 끓이고 남은 건더기로 다시 육수를 낼꺼예요~
웍에 다시 부어주고요.
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STEP 2/13물 10컵 넣고 30분간 끓입니다.
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STEP 3/13대파 1대 채썰어 주고요.
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STEP 4/13어묵 2장 길쭉하게 채썰어 준비합니다.
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STEP 5/1330분 정도 끓인후..
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STEP 6/13채망에 받쳐 걸려내줍니다.
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STEP 7/132차로 끓여낸 장국은 1차 보다 색이 흐려요.
이게 온국수 육수입니다.
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STEP 8/13미역 2줌 정도 찬물에 담가 미리 불려 놓고요.
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STEP 9/13온국수 육수에 대파와 어묵 넣고 불린 미역 넣고 다진마늘 1큰술 넣고 끓여줍니다.
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STEP 10/13여기서 간은 액젓 1큰술과 국간장 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
이건 먹어보고 입맛에 맞게 맞추시면 됩니다.
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STEP 11/13메밀면도 삶아냅니다.
메밀면은 면 봉지 뒷면에 써있는대로 삶아주시면 될거 같아요~
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STEP 12/13그릇에 메밀면 담고요.
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STEP 13/13끓여놓은 장국 퍼서 넣어줍니다.
그럼 온국수 완성입니다.
- 간 맞출때 꼭 드셔보시면서 간 맞추세요~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Seriseri리뷰별점맛있게 잘먹었습니다2020.04.30 06:59쉐프의 한마디와~잘만드셧어요^^ 맛나겠어요~ 감사합니다. 즐겅누 연휴 보내세요^^2020.05.01 12:37
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