훈제오리 부추무침
훈제오리는 오리를 참나무 장작물에 구운 음식입니다.
머스터드소스와 생채소를 곁들여 먹어도 맛이 좋은 음식입니다. 오리요리에는 부추를 빼놓을 수 없지요.
그 만큼 오리와 부추는 서로 궁합이 잘 맞는 음식입니다. 훈제오리와 부추를 곁들이 맛있는 무침을 만들어 보세요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5부추는 깨끗이 씻어 체에 바쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/5물기를 뺀 부추는 5cm길이로 썰어 주세요.
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STEP 3/5훈제오리는 뜨거운 물에 살짝 데쳐주거나 전자렌지에 살짝 데쳐 기름을 빼주고 알맞은 크기로 썰어주세요.
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STEP 4/5그릇에 고춧가루,액젓,간장,올리고당,매실청,다진 마늘,통깨등을 넣고 양념장을 미리 만들어 줍니다.
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STEP 5/5볼에 부추,훈제오리,양념장을 넣고 잘 버무려 줍니다.
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