6인분 이상
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 국물양념
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- 육수재료
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조리순서
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STEP 1/8큰냄비에 물을 반정도 넣고요 육수재료들 넣어 30분 끓여요.대파3대, 양파3개, 멸치2줌, 다시마2~3장, 물양-적당히센불-약불다시마는 물이 끓으면 빼내고요. 대파는 누렇게 익으면 빼냅니다
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STEP 2/8두부는 납작하고 작게 한입에 들어가도록 썰어 물에 담가 줬어요
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STEP 3/8김치는 0.5센치로 잘라주고요. 김장김치는 적당하게 큰 사이즈
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STEP 4/8육수가 다 만들어졌으면 육수재료들 건져내고 양념재료들 넣고 김치넣어 끓여요. 15분다시다1,국간장1,액젓1.5, 김칫국물1(숟자는 국자)센불 ~ 중불
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STEP 5/8두부넣고 우르르 끓어오르면센불
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STEP 6/8냄비크기보세요. 엄청큰거 예요.
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STEP 7/8파넣고 우루루 끓으면 끝. 간을 보아 싱거우면 굵은소금으로 간 맞춰요. 굵은소금이 시원한맛을 줍니다.
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STEP 8/8김칫국을 깔끔하고요 칼칼해서 느끼한음식 먹을때 좋아요. 저는 짜장밥이나 카레밥에 김칫국 냅니다.
- 대형 솥이라 불을 꺼도 그 열기로 익는시간이 있으니 이 시간 이고요.
집에서 끓일땐 김치넣고 20분 두부넣고5분 입니다. 저는 두부에도 간이 베이는것이 좋아요.
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