리코타치즈 요리, 샌드위치로 담백하게
담백하면서도 부드러운 리코타치즈. 완두콩이 중간중간에 알알이 씹혀서, 먹는 재미가 쏠쏠하네요~♬ 아침에 커피와 함께 간단하게 즐겨 먹기에 좋겠죠!!
3인분 
15분 이내 
아무나 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7끓고 있는 물에 완두콩을 넣고 센불에서 1~2분 데쳐주세요. (제건 다 삶아져서 냉동된 거였답니다~)
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STEP 2/7그리고 키친타월 위에 올려, 물기를 빼주면 된답니다.
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STEP 3/7레몬 노란 겉껍질을 살짝 잘라내, 잘게 다져서 레몬 제스트를 만들어 주세요. (이때 흰 쪽 부분은 들어가지 않도록)
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STEP 4/7이제 리코타치즈, 레몬 제스트, 레몬즙, 올리브오일, 오레가노, 소금, 백후추,
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STEP 5/7그리고 콩을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 6/7예열된 프라이팬에 빵을 넣고 약불에서 양면 노릇하게 구워주면 된답니다.
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STEP 7/7빵 위에 리코타치즈를 발라주면 오늘의 요리 끝. (햄은 취향껏!)
- T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
맛이 워낙 담백하다 보니깐, 호불호가 좀 갈리긴 한데...... 그렇다고 단 맛을 추가하면 더 맛이 애매모호 해지더라고요;;
그래서 설탕커피와 함께 먹어보았는데. 조합이 딱! 맞더라고요ㅎㅎ
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