홈카페 메뉴:생크림없이 우유만으로 리코타치즈 만들기
리코타치즈 가격이 비싸길래 집에서 만들어봤어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9우유 300ml를 냄비에 넣고 약불로 끓여주다가 소금 한꼬집을 넣어주세요.
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STEP 2/9냄비 가장자리가 보글보글 끓기시작하면 식초&레몬즙 1큰술을 넣어주세요.
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STEP 3/9식초를 넣으면 이런 모습이 되는데 이때 한두번만 눌러붙지않게 사~알짝 저어주세요.
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STEP 4/9그렇게 분리가 되면 젓지말고 불을 꺼주세요.
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STEP 5/9면포가 있으면 면포에 넣고 짜주거나
채반에 한지호일올려서 거기에 부어주었어요.
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STEP 6/9한지호일 가장자리를 잡고 꾸욱 짜주세요.
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STEP 7/9꾸욱 짰을때 이런 모양이면 성공이에요.
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STEP 8/9잠시 냉장고에 넣고 식혀주세요.
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STEP 9/9샐러드위에 리코타치즈올리고 소스뿌려먹으면 훌륭한 리코타치즈샐러드가 된답니다.
- 소금 한꼬집 꼭!넣어줘야 고소하고 맛있는 리코타치즈가 된답니다.
간을 하지않고 락토프리우유로 하며 강아지도 함께 먹을 수 있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(8)
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hoha리뷰별점리코타 치즈 만드는 방법 중에 간단해서 시도해봤는데 고소하고 잘 나왔습니다2021.09.21 07:53 -
김명옥12리뷰별점실키한감은없지만맛있게되었네요.감사합니다.다음엔더잘만들어질것같아요2021.07.11 17:36
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찌쭈어머님리뷰별점완죤~~~좋음. 레몬즙넣코 기다리다..식초 퐉.ㅎㅎ 빨리굳는데식초냄새가나네요.ㅎㅎ 하지만 최고!2021.07.06 12:44쉐프의 한마디식초가 금방 굳죠?ㅋㅋ조금 지나면 식초냄새는 날라가더라구요~후기감사해요^^2021.07.06 12:45 -
요리재미있는사람리뷰별점레몬즙만 넣어서 하려고 했는데 너무 오래 걸려서 식초 넣었더니 금방 되더라고오ㅋㅋ 감사합니다~2021.04.20 08:57쉐프의 한마디맞아요 식초가 금방 되요ㅋㅋ 후기감사해요^^2021.05.01 17:05
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