연어샐러드, 생크림 드레싱으로 색다르게
언제 먹어도 넘 맛깔난 연어. 새콤하면서도 부드러운
생크림 드레싱과 함께 곁들어 먹으니 또 별미가 따로 없는걸요~♡
2인분 
15분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
계량법 안내
- 재료
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- 드레싱
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조리순서
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STEP 1/6먼저 연어를 먹기 좋게 적당한 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/6양파는 잘게 다져준 다음, 물에 10분 동안 담가 아린 맛을 빼주세요. 그리고 체에 밭쳐준 다음, 키친타월 위에 올려 물기를 빼주면 된답니다.레몬 제스트는 레몬 노란 껍질을 잘게~ 딜은 적당히 잘게 썰어주세요.
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STEP 3/6이제 생크림을 도깨비방망이를 사용해, 농도감이 생겨 딴딴해질 때까지 계속 돌려주세요.
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STEP 4/6여기에 남은 드레싱 재료들을 다 넣고 섞어주면 된답니다.
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STEP 5/6드레싱에 연어, 올리브오일, 후추, 딜을 넣고 먹기 전에 잘 섞어주면 끝.케이퍼는 집에 있으면 취향껏~
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STEP 6/6개인적으로 팁을 드리자면. 드레싱을 냉장고에 넣어둔 다음, 먹기 직전에 꺼내 주는 걸 추천드려요. 시원한 느낌이 연어와 잘 어울리고, 드레싱이 단단해서 더 맛있더라고요. (약간 숙성된 느낌도 있고?)
- T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
아무래도 좀 호불호가 갈리더라고요. 남편과 아들은 간장와사비가 최고라나~ (그래도 다 먹는 거 보니깐, 맛이 없는 건 아닌 듯ㅎㅎ)
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