인삼성게비빕밥
예전에 제주도에서 먹던 성게의 씁쓸한 맛이 생각이 났습니다. 고소하면서 씁쓸한 맛이 인삼과 만나 더욱 풍미가 진한 비빕밥이 될꺼 같아 창안하게 되었습니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/11인삼을 깨끗히 솔을 이용하여 흐르는 물에 씻어 준다.인삼2뿌리, 꿀100ml인삼은 잔뿌리가 살아있는 것으로 고르는 것이 좋아요!
-
STEP 2/11인삼을 편을 썰어서 꿀과 켜켜히 쌓고 설탕을 위에 뿌려준다.요즘같이 더운 날씨에는 3,4일 실온보관하면 청이 만들어 져요!
-
STEP 3/11불린쌀과 현미를 고루 섞어주어 취사를 한다.약간 꼬들한 밥이 비빕밥에는 유리해요 물양을 평소보다 조금 해주세요!
-
STEP 4/11인삼을 따로 빼서 다져준다.
-
STEP 5/11어린잎은 깨끗히 씻어 물기를 제거합니다.
-
STEP 6/11부추는 흐르는물에 씻어 쫑쫑 썰어주고, 당근, 양파, 파프리카는 부추크기로 다지듯 썰어준다.
-
STEP 7/11밥에 인삼청물과 다진마늘, 맛소금을 넣고 비벼준다.
-
STEP 8/11밥을 둥글게 그릇에 담고 뿌리듯 야채를 올려준다.
-
STEP 9/11날치알, 어린잎, 김가루를 올려준다.
-
STEP 10/11가운데 성게알을 올려준다.
-
STEP 11/11성게알 위에 다져준 인삼을 올려주고 깨소금을 올려 마무리한다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,