1인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9명란젓은 가운데를 칼집을 내어 열어서 안에 있는 내용물만 칼등으로 긁어내어 주세요.
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STEP 2/9이렇게 겉껍질은 분리하고 겉껍질은 버려주면 됩니다.
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STEP 3/9다른 그릇에 올리브유 3큰술 넣고 바질가루 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 1/3큰술 넣어 섞어 준비해 주세요
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STEP 4/9팬에 올리브유를 넉넉히 부어주세요. 대략 종이컵 1/2컵 정도 됩니다.
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STEP 5/9마늘 7알은 편썰어서 넣어주고, 페페로치노 5~6개 넣어 볶아주는데요. 매콤한걸 좋아하신다면, 5~6개 추가 더넣으셔도 됩니다. 마늘이 노르스름해질때까지 볶아주세요.
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STEP 6/9껍질을 분리한 명란젓을 넣어 볶아주세요. 이때 불은 약불로 하는게 좋답니다.
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STEP 7/9명란젓이 뭉쳐지지 않도록 풀어주면서 계속 볶아주세요.
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STEP 8/9명란젓이 핑크빛을 보이며 다 익으면 삶은 파스타면과 면수 2국자, 미리 만들어놓은 바질올리브유를 넣어 볶아줍니다.
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STEP 9/9부족한 간은 소금으로 더하고 전체적으로 오일이 고루 잘 묻어 나도록 볶아준후, 마무리 하면 끝!
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