쑥양파전, 밀가루 없이 만드는 밑반찬
예쁜 초록빛으로 보기만 해도 기분 좋아지는 쑥. 식감도 부드럽고 향도 은은하게 나서~ 꿀맛이 따로 없답니다. 또 만들기도 굉장히 손쉬우니, 반찬으로 딱! 좋겠죠.
3인분 
20분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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- 초간장 소스
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- 식초물
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조리순서
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STEP 1/6요리를 시작하기 전에 쑥을 식초물에 30분 담가 준 다음, 물에 2~3번 깨끗하게 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 2/6그리고 먹기 좋도록 2cm 길이로 썰어주면 된답니다.
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STEP 3/6양파는 얇게 채썰기, 홍고추는 쫑쫑 썰어주세요.
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STEP 4/6껍질을 벗긴 감자는 강판에 곱게 갈아주세요.
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STEP 5/6그리고 간 감자 + 달걀 + 소금 1t을 넣고 잘 섞어준 다음, 여기에 쑥 & 양파를 넣어 한 번 더 섞어주면 된답니다.
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STEP 6/6예열된 프라이팬에 식용유를 두른 다음, 반죽을 먹기 좋은 크기로 적당히 올려 (이때 홍고추를 하나씩 위에 올려주세요~) 중불에서 양면 노릇하게 부쳐주면 끝.뒤집었을 때 부침개로 살짝 눌러줘야, 속까지 잘 익는답니다.
- T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
양파전 맛보장 레시피
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