Name: 노버터 올리브 스콘
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 박력분 140g; 통밀가루 40g; 소금 1꼬집; 설탕 15g; 베이킹 파우더 7g; 올리브유 50g; 저지방 우유 50g; 블랙올리브 40g; 후추가루 약간

노버터 올리브 스콘

냉장고 한켠에 있던 블랙 올리브 통조림을 발견~! 이건 웬 횡재인가 싶어 몇가지 올리브 베이킹을 해봅니다. 엊그제 포스팅 했던 올리브 치즈 마들렌도 만들어보고 요즘 푹 빠져있는 노버터로 스콘도 만들어봤어요. 건강하게 올리브오일과 통밀을 넣고 만든 노버터 올리브 스콘은 고소하면서도 바삭한 맛이 참 좋았어요. 더 건강하고 맛있게 먹을수 있는 노버터 올리브 스콘~! 만들어보아요~

3인분

60분 이내

아무나

초록바람N

[더보기] http://blog.naver.com/ardour

재료

재료

노하우

박력분 조리법
소금 조리법
설탕 조리법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

먼저 블랙올리브는 물기를 빼고, 키친타올로 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요.
STEP 2/9

커터기에 박력분, 통밀, 소금, 베이킹파우더를 넣고, 설탕도 넣어줍니다. 그런 후 가볍게 커터기를 작동시켜 가루류를 섞어주세요. 손으로 할때에는 볼에 가루류를 체쳐 넣고 거품기로 가볍게 섞어주시면 됩니다.
STEP 3/9

올리브오일을 넣고 커터기를 가볍게 돌려, 오일과 가루류가 부슬하게 잘 섞일수 있도록 해주시거나, 섞은 가루류를 담은 볼에 올리브오일을 넣고, 스크래퍼로 가르듯 부슬부슬하게 손으로 잘 섞어주세요.
STEP 4/9

오일과 섞인 부슬한 가루를 볼에 담고, 후추가루를 넣고 잘 섞은 후,
STEP 5/9

준비한 블랙올리브와..
STEP 6/9

분량의 우유를 넣고..
STEP 7/9

한덩어리로 뭉쳐주세요.
STEP 8/9

덧가루를 살짝 뿌린 후, 밀대로 밀거나 스크래퍼로 사각형 모양으로 만들어주세요. 반접어 다시 밀대로 밀고, 다시 반접어 밀대로 밀어주기를 3~4번 정도 반복합니다. 그리고 최종적으로 스크래퍼를 이용해서 직사각형으로 모양을 만들어 주세요.
STEP 9/9

그런 후 8등분으로 나눠 팬닝한 후, 180도로 예열된 오븐에서 15분, 160도에서 10분 정도 노릇하게 구워주세요. 다 구워진 스콘은 식힘망에서 한김 식히면 완성~!
오븐