비름나물 무침 1~2인분

비름나물 무침 1~2인분

늦은 봄 부터 가을까지 먹을수 있는 비름나물 맛있게 드세요

2인분

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해피송가네농장

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STEP 1/5

비름나물은 부드러운부분만 꺽어옵니다.
STEP 2/5

비름나물 참비름 이에요.
비름은 참비름, 개비름, 쇠비름 여러종류가 있어요. 오늘 나물무침으로 먹은건 참비름
STEP 3/5

비름나물은 먹기좋게 잘라주고요
데친비름나물100g, 통마늘1개
비름나물데칠땐 끓는물에 소금1큰술 넣고 비름나물 넣어 보그르 물이 끓어오를때 까지 예요.(약1분정도 소요)
STEP 4/5

조물조물 무침해 줍니다.
꽃소금0.5ts, 들기름 1Ts, 깨소금 취향껏
STEP 5/5

비름나물을 먹고나면 입안이 개운해지는 느낌이 있어요. 나물의 아삭이는 식감도 좋고요. 맛있는나물로 짱!

나물무침할땐 바들바들 떨면서 꼭 짜면 먹을때 질겨요.

슬쩍 짜주고 무침하고 바로 드시는것이 맛있어요. 놔두면 물이 생겨 싱거워져요

많은양의 나물을 무침할땐 국간장과 소금을 함께 사용하는것이 더 맛있어요.

오늘은 양이 적어 소금으로만 무침합니다.

나물무침을 된장이나 고추장 양념에도 무침하는데요

나물본연의 맛을 느끼려면 간장과 소금으로 간 하는것이 맛있습니다.

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