Name: 에어프라이어 요리 구워서 만드는 마라샹궈 레시피
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 새우 300g; 랍스터 피쉬볼 150g; 차돌박이 100g; 쪽파 1뿌리; 청양고추 1개; 태국 마른 고추 8개; 연근 1/2개; 주키니호박 1/2개; 청경채 100g; 만가닥버섯 1/2팩; 깨 1/2t; 마라샹궈 페이스트 1팩; 식용유 4T; 참기름 1/2T; 다진마늘 1T

에어프라이어 요리 구워서 만드는 마라샹궈 레시피

에어프라이어를 사용해서 어떤 음식 주로 만들어드시나요? 저는 주로 냉동식품 많이 해 먹게 되지 않을까 예상했었는데, 실제로는 삼겹살 정말 거의 매주 에어프라이어에 구워 먹고 치킨요리도 아주 많이 해 먹는 편입니다.

좀 색다른 에어프라이어 요리, 입맛 자극 제대로 하는 메뉴 뭐 없을까 생각하다가 마라샹궈를 만들어봤어요. 에어프라이어 기름밭이에 물을 넣어 데친 것과 구운 것 중간쯤의 느낌으로 채소와 해산물을 익히고 간단히 마라샹궈 소스에 버무리기만 하면 완성되는 초간단 요리랍니다. 에어프라이어 요리 레시피, 마라샹궈 만들기로 오늘 여러분과 함께합니다.

1인분

60분 이내

초급

메이플대니얼

조리순서

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STEP 1/11

먼저 쪽파는 송송 썰어 고명용으로 준비해 주시고 청양고추는 향을 내기 위한 용도로 반으로 갈라 준비할게요. 태국 건고추도 넣어 더 화끈하게 매운맛을 더할게요.
STEP 2/11

연근은 세척 후 껍질을 벗겨 다소 두툼하게 0.7cm 두께로 잘라주시고 주키니 호박 역시 세로 방향으로 2등분 후 어슷하게 0.7 cm 두께로 편 썰어주세요.
STEP 3/11

청경채는 크기에 따라 2등분에서 4등분 하여 준비해 주시고, 만가닥 버섯은 밑동을 1cm 정도 잘라내고 붙은 부분을 대강 떼어 준비할게요.
STEP 4/11

에어프라이어 기름밭이에 물을 한 컵 정도 부어주세요.
에어프라이어
STEP 5/11

먼저 새우를 넓게 펼쳐 넣고 그 위에 준비한 채소를 모두 넣고 가장 위에 피쉬볼을 넣어 줄게요.
STEP 6/11

그리고 위에 포일을 씌워서 화씨 400도(°F) [섭씨 200도(°C)]에서 15분, 그리고 포일을 벗긴 다음 15분 이렇게 총 30분 에어프라이어에 조리해 주세요.
+ Tip 마라샹궈 페이스트에 관해 질문 많이 해 주시는데요. 저는 늘 중국 마트에서 "볶음용" 마라샹궈 소스를 구입하는 편이에요. 이것저것 다양한 브랜드 제품 사용해 봤는데 전체적으로 비슷해서 저는 브랜드 가리지 않고 사용하고 있습니다.
STEP 7/11

재료들이 완성되어 가는 사이, 마라샹궈 소스를 준비해 볼게요. 소고기를 볶은 기름에 만들면 정말 요리 맛이 훨씬 깊어지더라고요. 식용유를 넉넉하게 네 큰 술 정도 두른 다음 차돌박이를 볶다가 고추를 넣어 매운 향을 내고 마라샹궈 페이스트, 그리고 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.
+ Tip 마라샹궈 페이스트에 관해 질문 많이 해 주시는데요. 저는 늘 중국 마트에서 "볶음용" 마라샹궈 소스를 구입하는 편이에요. 이것저것 다양한 브랜드 제품 사용해 봤는데 전체적으로 비슷해서 저는 브랜드 가리지 않고 사용하고 있습니다.
STEP 8/11

이제 완성된 채소와 새우를 준비한 마라 소스에 넣어주세요.
STEP 9/11

새우와 채소가 모두 적당히 잘 익었더라고요. 이제 잘 섞어주시기만 하면 됩니다. 서로 맛이 어우러지도록 5분 정도 충분히 볶고 마지막에 참기름을 한 큰 술 넣어 마무리해 주시면 정말 맛있는 에어프라이어 요리, 마라샹궈 만들기 완성입니다. 보기 좋게 담아 쪽파와 깨로 마무리해 주세요.
STEP 10/11

청양고추에 태국 건고추, 거기에 마라 소스까지 진짜 매운 재료가 한 데 다 들어갔어요. 입맛 자극하는 화끈한 매운 요리 좋아하시는 분들께 추천하고 싶은 요리입니다.
STEP 11/11

오늘은 색다르게 즐길 수 있는 에어프라이어 요리 마라샹궈 만들기 레시피로 함께했습니다. 매콤한 비주얼에 군침이 절로 나오시죠? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)