Name: 간편식 상품화 부드러운 삼치볼 달걀국
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삼치 230g; 감자 1/2개; 대파 1/2대; 달걀 1개; 다시마 1조각; 치킨스톡 1개; 물 700ml; 다진홍고추 1개; 다진청양고추 1개; 다진부추 약간; 참치액젓 1/2작은술; 후추 약간; 다진마늘 1작은술

간편식 상품화 부드러운 삼치볼 달걀국

성인병 예방이나 성장기 어린이들에게 좋은 삼치로 남여노소 누구나 즐겨 먹을수 있는 자극적이지 않고 부드러운 삼치볼 달걀국 입니다.

*청양고추를 다져 넣으면 매콤하면서 고소하고 부드럽습니다.

※삼치를 감자와 갈아 빚은후에 급냉동 시킨후 포장.

※활용도 매우 다양합니다.

*팬에 동그랑땡 처럼 굽거나

요즘 대세인 에어프라이어에 구워, 각종 양념과 치즈를 이용하면 다양한 요리가 나올수 있을것 같습니다.

*삼치의 영양 성분이 풍부하고 밀가루를 사용하지 않아 환자식으로 조리하면 좋을것 같습니다.

*삼치의 부드러운 식감이 아기들의 이유식 조리나 어린이 간식으로도 좋을것 같습니다.

※삼치볼 계란국을 끓여서 김치

냉장고에 하룻밤 보관 했봤는데 삼치볼이 펴지거나 거의 불지 않고 그대로 있었습니다.

3인분

30분 이내

초급

lee쉐프

재료

재료

양념

참치액젓
1/2작은술 구매
후추
약간 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

삼치 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
고추 조리법
고추 보관법
청양고추 보관법
부추 손질법
부추 보관법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

국내산 삼치를 준비해 주세요.
STEP 2/14

*삼치는 뼈를 제거하고,감자,대파,달걀도 준비해주세요.
*청양고추 홍고추도 준비해 주세요.(매콤 선택)
STEP 3/14

청양고추와 홍고추를 다져 주세요.(매콤은 선택)
STEP 4/14

대파는 썰어 주세요.
STEP 5/14

삼치와 감자를 적당한 크기로 썰어준후
STEP 6/14

믹서기에 넣고 참치액젓 1/2 작은술, 후추 약간 넣고 갈아 주세요.
STEP 7/14

갈은 삼치살은 작고 동글게 빚어 주세요.
STEP 8/14

냄비에 물을 붓고, 다시마 넣고 끓여 주세요.
STEP 9/14

*냄비에 물이 끓으면 다시마는 건지고 *치킨스톡이나 다시멸치백을 넣고 끓여 주세요.
STEP 10/14

삼치볼을 넣고 끓여 주세요.
(5분 정도)
STEP 11/14

대파도 넣고,다진 마늘도 넣고 끓여 주세요.
STEP 12/14

달걀을 풀어 주세요.
STEP 13/14

달걀물을 돌려 붓고 끓여 주세요.
STEP 14/14

*완성그릇에 담고
홍고추와 부추를 올려 주세요.
*매콤하게 드시려면 다진 청양고추와 홍고추를 올려 주세요.
*간은 기호에 따라 맞춰주세요.