Name: [간편식상품화] 새싹 오징어 비빔밥
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 새싹채소 1팩; 흰쌀밥 2공기; 고추장 2T; 매실청 1T; 간마늘 1t; 깨 1t; 다진김치 3T; 참기름 1T

[간편식상품화] 새싹 오징어 비빔밥

저만의 '만능오징어비빔장'을 이용한 [간편식 상품화] 새싹 오징어 비빔밥을 소개 합니다.

요즘 싱싱한 생물 오징어를 마트에서 4마리에 1만원이 안되는 가격에 저렴하게 구입할 수 있습니다.

오징어를 이용한 뻔한 오징어 볶음, 오징어무침 요리에서 벗어나 가정에서도 건강하고 간편하게 한끼를 든든히 즐길 수 있는 새싹오징어비빔밥 레시피를 소개 합니다.

만능오징어비빔방장을 만들어 두면 뜨끈한 밥위에 올려 오징어비빔밥을 뚝딱 만들 수 있고 국, 찌개, 부침 등 얼마든지 활용 가능합니다.

새싹채소와 참기름, 즉석밥, 만능오징어 비빔장을 진공팩에 넣어 상품화 해도 1인가정이나 간편식을 찾는 소비자에게 큰 호응이 있을 것이라고 생각합니다.

건강한 한끼를 저렴하고 간편하게 즐길 수 있는 간편식으로 '새싹 오징어 비빔밥'레시피 소개를 시작합니다.

2인분

10분 이내

아무나

세오세오

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재료

계량법 안내

재료(2인기준)

만능오징어비빔장

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
고추장 조리법
다진마늘 보관법
깨 조리법
김치 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

오징어는 소금과 밀가루를 이용해 깨끗이 씻어 줍니다.
STEP 2/10

끓는 물에 소금 1t를 넣고 오징어를 2분간 데쳐 줍니다.
(오징어 껍질을 벗길 필요도 없고 씻은 오징어를 2분간 데쳐주면 해산물 준비는 끝입니다)
STEP 3/10

잘 데친 오징어는 체에 받쳐 한김 식혀 작게 잘라 주세요.
(식감을 위해 오징어를 너무 작게 다질 필요는 없습니다.)
STEP 4/10

그 사이 만능오징어 비빔장을 만들어 줍니다.
분량의 재료를 준비해 주세요.
STEP 5/10

비빔장 재료를 골고루 섞은 후 잘라 둔 오징어를 넣고 잘 섞어 주세요.
STEP 6/10

만능오징어비빔장 완성!
(국이나 부침, 찌개에도 1-2스픈 넣어 얼마든지 다른 요리에 활용 가능합니다)
STEP 7/10

접시에 깨끗이 씻을 새싹채소를 동그랗게 담아 줍니다.
STEP 8/10

흰쌀밥을 넣고 고소한 참기름을 한번 둘러주세요.
STEP 9/10

감칠맛 나는 만능오징어 비빔장을 위에 올려주세요.
STEP 10/10

아삭한 채소와 쫄깃한 오징어의 식감이 잘 어울리는 새싹오징어비빔밥 완성!
마콤달콤한 오징어 비빔장을 뜨끈한 밥 위에 척 올려서 쓱쓱 비벼 한 그릇을 금방 비웠습니다.
만능 오징어비빔장이나 비빔장을 이용한 간편식을 구성해도 1인 가정이나 간편식을 찾는 소비자에 큰 호응이 있을 것이라고 생각 합니다.
입맛 없는 여름, 매콤달콤 쫄깃한 새싹오징어비빔밥을 간단한 레시피로 가정에서도 쉽게 만들어 보세요.