매콤한 양념 꽃게장

매콤한 양념 꽃게장

냉동꽃게로 매콤 양념 꽃게장을 만들어 봤습니다.기호에 따라 맵지 않은 일반 고추가루를 사용 하셔도 됩니다.

*매콤 양념 꽃게장을 다 먹고 남은 양념장으로 김치국을 끓여도 매콤하고 맛있습니다.

*참고로 매콤 양념 꽃게장으로 끓인 김칫국 레시피 입니다.( @6913443 )

6인분 이상

60분 이내

중급

lee쉐프

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STEP 1/11

*냉동 꽃게는 냉장고에서 게딱지가 떨어질 정도까지 해동해 주세요.
*흐르는 물에서 솔로 깨끗히 닦아 주세요.
STEP 2/11

냄비에 진간장 12 큰술,물엿 4 큰술,설탕 5 큰술,사이다 8 큰술을 넣고 한소큼 끓인후 한김 식혀 주세요.
STEP 3/11

미지근하게 식힌 간장에 위의 분량의 매운 꽃게 양념장을 넣고 버무린후
STEP 4/11

식혀 주세요.
STEP 5/11

냉동 꽃게는 깨끗히 씻은후 다리 끝부분도 제거하고 다리는 떼어 주세요.
STEP 6/11

게 딱지도 제거 해 준후 꽃게 몸통은 적당한 크기로 잘라 주세요 (기호에 따라 2~4등분)
STEP 7/11

대파,양파,청양고추는 썰어 주세요.
STEP 8/11

손질한 꽃게는 체에 받쳐 물기를 제거한후
STEP 9/11

대파.양파 청양고추를 넣고
STEP 10/11

양념장을 넣고 버무려 주세요.
STEP 11/11

보관 용기에 담아 냉장고에서 24시간 정도 숙성후 먹으면 됩니다.

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양념꽃게장 맛보장 레시피