가지 전 양념 무침
매콤하고 상큼한 양념장 가지전
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10재료: 가지2개,부침가루2컵,마늘3쪽,대파1대,청양고추1개,홍고추1개
양념:소금약간
양념장:설탕2큰술+물3큰술+식초3큰술+간장3큰술
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STEP 2/10가지는 어슷 썰어주세요.
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STEP 3/10마늘은 얇게 어슷썰고 홍고추와 청양고추 대파는 송송 썰어주세요.
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STEP 4/10볼에 부침가루 1컵반, 물1컵,소금 을 고루 섞어반줄재료를 만들어요
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STEP 5/10
가지에 부침가루반죽을 묻혀 중불로 달군팬에 식용유1컵을 부은 뒤
반죽묻힌 가지를 앞뒤로 노릇하게 튀겨 주세요.
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STEP 6/10노릇하게 튀긴 가지
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STEP 7/10중불로 달군팬에 식용유 1큰술 두르고 대파,마늘,고추를 볶아줍니다.
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STEP 8/10
볶은 뒤 양념장을 넣어 끓여주세요.
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STEP 9/10접시에 가지전을 담고 끓인 양념장을 뿌려 완성
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STEP 10/10가지 전양념 무침
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