하야시라이스
우리나라에서는 하이라이스로 알려져있는 하야시라이스
경양식을 대표하는 요리이지요
그이름은 서양 요리의 Hashed Beef & Rice에서 유래되었다는 설과
서양문물을 일본에 소개한 하야시 의 이름에서 따왔다는 말이 있다고 합니다
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6부채살은 키친타월로 핏물을 제거한뒤 1.5 *1.5 크기로 자른다
소금한꼬집과 와일드페퍼를 뿌려 마리네이드를 한다
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STEP 2/6당근과 감자는 껍질을 제거한뒤
1*1 크기로 자른다
양파는 1cm크기로 썰고 마늘은 꼭지를 따서 3등분하고
양송이는 밑동을 잘라준뒤 6등분을 한다
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STEP 3/6달군팬에 마리네이드 해놓은 고기를 강불에넣고
2분정도 굽는다
구운고기는 접시에 뺀다
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STEP 4/6같은팬을 키친타월로 딱은뒤 오일을 두르고 중불에서 감자와 당근을 넣고
3분정도 볶는다
양파와 마늘을 넣고 갈색이 날때까지 3분정도 더 볶는다
물을 종이컵 2개분량과 하야시커리를 넣는다
하야시재료가 끓기시작하면 구워둔 고기를 넣고 강불에서
6분정도 졸인다
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STEP 5/6다른팬에다가 오일을 넣고 약불에서 계란을 넣고 흰자가 반정도
익었을때 불을 끈뒤 2분정도 그대로 두어
반숙을 만든다
접시에 밥을 담고 완성된 하야시와 계란후라이를 올린다
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STEP 6/6하야시라이스 완성
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