부드러운 소스가 매력적인 일본가정식 [하이라이스 / 하야시라이스]
하이라이스의 원래 이름은 하야시라이스인데 보통 하이라이스라고 부른답니다.
이국적이고 자극적인 커리라이스에 비해 부드럽고 크리미한 맛의 매력을 가진 하이라이스를 만들어보아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/12소고기는 먹기 좋은 크기로 작게 잘라줍니다
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STEP 2/12양파는 큼직한 것으로 골라서 잘라줍니다
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STEP 3/12팬에 오일을 두르고 양파를 먼저 볶아줍니다
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STEP 4/12양파가 노곤노곤해지면 고기를 넣고 함께 볶아줍니다
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STEP 5/12고기의 붉은 기가 어느정도 사라지면..
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STEP 6/12물 500ml를 먼저 붓고 끓여줍니다
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STEP 7/12거품은 깔끔하게 떠서 없애줍니다
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STEP 8/12하이라이스 고형조각을 넣고 중불에 끓여줍니다
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STEP 9/12하이라이스 색이 나면 여분의 물을 마저 붓고 약불로 줄이고 뭉근하게 끓여줍니다
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STEP 10/12눌지 않게 가끔씩 저어주다가 케첩을 넣어줍니다
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STEP 11/12적당한 농도가 되면 불을 끕니다
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STEP 12/12접시에 담아주면 완성!
- 케첩을 넣어주면 하이라이스가 더 맛있어집니다.
케첩의 양은 입맛에 맞게 조절하세요.
4.70
리뷰별점
포토 후기(2)
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수지니리뷰별점카레만 만들어먹다가 하이라이스는 처음도전인데 너무맛있게만들어먹었어요~ 레시피 감사합니다 ❤️ 카레할때처럼 감자는 버터에 카라멜라이징했고요 고기는 집에있던 불고기용으로했구~ 마지막에 농도맞출때는 감자전분으로했고 밥위에 계란지단올려서 그위에 소스부었어요2026.03.26 08:27 -
H min리뷰별점고기의 냄새를 못잡아서 쬐끔 누린내가 나긴하네요~ 그래도 맛은 있습니다~2023.08.15 16:23 -
원주부리뷰별점눈팅만하다가 레이디스님 덕분에 고형하이라이스 사서 호박,감자,당근 넣고 소고기대신 돼지고기넣어서 해먹었는데 정말맛있어요~!! 케찹이 한수인거같어요!! 감사합니다!!2023.05.06 15:39 -
Ha~리뷰별점맛나요! 사과 감자 당근도 추가하면 좋아요 급할때 쉬운 비상레시피입니다~^^2020.03.27 14:46
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