밑반찬 마늘종 어묵볶음(오뎅볶음)
국민반찬 어묵볶음!
제철 마늘종 더해
더 맛있게 즐겨요 :)
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/11어묵과 마늘종은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/11끓는 물에 소금 0.5큰술을 넣어주고, 마늘종을 30초간 데쳐줍니다.
데친 마늘종은 체에 올려 물기를 빼주고 한김 식혀줍니다.
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STEP 3/11고춧가루 0.3에 간장 1.5, 물 1, 물엿 1을 더해 물엿이 잘 풀어질 수 있도록 저어줍니다.
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STEP 4/11달궈진 팬에 오일을 두르고 다진마늘 0.5를 더해 마늘향을 내준 뒤 데친 마늘종을 오일코팅하는 느낌으로 볶아줍니다.
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STEP 5/11어묵을 넣고 골고루 볶아줍니다.어묵은 뜨거운 물을 끼얹어 기름기를 제거한뒤 사용하면 냉장보관해도 딱딱해지지 않아요.
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STEP 6/11양념장을 더해 볶아줍니다.
가스불은 중약불을 유지해 주시고, 기호에 맞게 소금간을 추가해 주셔도 좋아요.
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STEP 7/11마지막으로 참기름을 살짝 둘러주고, 통깨를 뿌려 어묵볶음(오뎅볶음)을 마무리해주세요!
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STEP 8/11매콤한듯 짭짤한 간이 쏘옥~
골라먹는 재미가 있는 마늘종어묵볶음입니다 :)
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STEP 9/11대파가 아닌 마늘종으로 색감을 더해 보기에도 굳~
제철재료를 야무지게 활용했다는점 때문에라도 더 맛있게 느껴지더라고요 ㅎ
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STEP 10/11언제 먹어도 반갑고 맛있는 국민반찬, 어묵볶음(오뎅볶음).
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STEP 11/11오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되세요!
- 애매하게 남은 어묵볶음은 잘게 다져 볶음밥 재료로 활용해도 좋아요 :)
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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더워도 푸르름 속에 있으니 좋구나~리뷰별점갑자기 마늘쫑이 많이 생겨 레시피 참고하여 밑반찬 챙겼었요2024.05.17 15:19 -
Harry리뷰별점마늘쫑으로 처음 요리했는데 정말 맛있어요. 고맙습니다 ~♡2019.06.08 19:47쉐프의 한마디마늘쫑을 더하면 색감이며 식감이 살아서좋더라고요! 맛있게 드셨다니 다행이에요~ 좋은 하루 되세요 :) 감사합니다!!2019.06.12 15:11 -
물총공주리뷰별점맛있었어요~ 고춧가루 넣는게 역시 맛을 살리네요.2019.06.07 22:07쉐프의 한마디입맛에 맞으셨다고 하니 다행이에요!! 즐거운 주말 보내시기 바랍니다. 감사합니다 :)2019.06.08 14:12
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