Name: 술 안주, 손님초대에 딱! 불고기 오코노미야끼 만들기 - 이 조합 아주 칭찬해!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소불고기 300g; 양배추; 양파 1/2개; 숙주; 부침가루; 달걀 1개; 마요네즈; 가쓰오부시

술 안주, 손님초대에 딱! 불고기 오코노미야끼 만들기 - 이 조합 아주 칭찬해!

오늘은 바로 오코노미야끼를 만들어봤는데요,

여기에 토핑으로 불고기를 더해봤습니다.

달콤짭짤하면서 담백하기까지한 불고기 오코노미야끼!

그럼 바로 만들어보도록 하겠습니다.

2인분

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재료

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노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
가쓰오부시 조리법

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조리순서

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STEP 1/8

먼저 소불고기를 준비해줍니다.
마트에서 양념육 구매하셔도 좋구요.
저는 간단하게 시판용 소스만 사용했습니다.
양념이 잘베이도록 15-20분간 재워줍니다.
STEP 2/8

그동안 야채를 손질해줍니다. 양파 1개 얇게 채썰어주세요.
그리고 양배추도 마찬가지로 얇게 채썰어주세요.
칼로 하셔도 되는데, 저는 채판이 더 편하더라구요.
양배추의 식감을 더 원하신다면 칼로 써시는게 더 좋습니다.
STEP 3/8

볼에 양파와 양배추를 넣어주시구요.
저는 숙주가 남은게 있어서 추가했습니다.
그 다음 부침가루를 부어주세요.
야채 양의 1/3정도 분량이면 적당한거 같더라구요.
그리고 달걀 1개 넣어주시구요.
물은 한꺼번에 많이 넣지 마시고 조금씩 넣으면서
반죽을 만들어주세요.
STEP 4/8

반죽은 야채들이 버무려졌다고 느껴질 만큼
이정도로만 만들어주시면 됩니다.
STEP 5/8

그 다음은 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려주세요.
오코노미야끼는 부침개와는 다르게
어느정도 두께감이 있게 만드는게 맛있습니다.
STEP 6/8

바로 그 위에 양념을 한 불고기를 올려
노릇노릇하게 익혀줍니다.
STEP 7/8

고기가 탈 수 있으니 중약불에 놓고
뒤집을 때는 과감하게 한번에 뒤집으셔야 합니다!
STEP 8/8

마지막으로 접시에 옮겨 마요네즈와 가쓰오부시를
뿌려주시면 완성
짤주머니가 없으시다면 비닐봉지에 마요네즈를 넣고
구멍 작게 뚫어서 뿌려주시면 되요!