Name: 돼지고기 김치찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 300g; 두부 1모; 김치 3종이컵; 김치국물 1/2종이컵; 청양고추 2개; 대파 1줌; 멸치액젓 1/2큰술; 참치액 1/2큰술; 고춧가루 2티스푼; 마늘 1/2큰술; 진간장 1큰술; 고추장 1큰술; 참기름 1/2큰술; 후추 톡톡

돼지고기 김치찌개

언제먹어도 맛있는 돼지고기 김치찌개로 집나간 입맛 찾으세요~

4인분

30분 이내

아무나

꽃길재희

[더보기] 요리좋아하는 집사

재료

재료

돼지고기
300g 구매
두부
1모 구매
김치
3종이컵 구매
김치국물
1/2종이컵 구매
청양고추
2개 구매
대파
1줌 구매

양념

멸치액젓
1/2큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
고춧가루
2티스푼 구매

고기밑간

마늘
1/2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

두부 보관법
김치 손질법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치액젓 조리법
참치액 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
진간장 조리법
고추장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

돼지고기 찌개용 300g
STEP 2/8

고기밑간
마늘 반스푼,진간장 1스푼,고추장 1스푼,참기름 반스푼,후추 톡톡톡넣고 조물조물 해주세요
STEP 3/8

밑간해둔고기, 썰은김치 종이컵3컵,김치국물 종이컵 반컵넣고 뒤적여가며 볶아줍니다(중불유지)
STEP 4/8

보글보글 졸여지는거같고 고기가 하얗게 익으면 물500ml를 넣어주세요 첨부터 가득넣지마세요, 졸이듯 나눠서 넣을꺼에요~
STEP 5/8

첫번째 물을넣어 끓어오르면 1~2분 더 바글바글 끓인뒤, 두번째 물 500ml를 부어주고 청양고추 2개,파 한줌을 넣어 맛이 우러나게 같은방법으로 바글바글 끓여주세요(파,고추는 색감을 위해 마지막에 넣어도 상관없어요)
STEP 6/8

마지막은 물500ml 좀 안되게 300ml~400ml넣어주세요, 두부 1모를 넣어줍니다
STEP 7/8

멸치액젓 반큰술, 참치액 반큰술(간을본후 안넣으셔도 돼요.전 감칠맛때문에 조금넣었어요), 고춧가루2티스푼넣어주고 바글바글 끓기시작하면 2~3분 더 끓이고, 뚜껑 살짝만덮고 약불에서 10분정도 뜸들이듯 끓여주면 끝! 감칠맛나는 돼지고기김치찌개 완성
STEP 8/8

작은 뚝배기에 담아냈어요~