감자조림 만들기

감자조림 만들기

냉장고에 두었다가 차갑게 먹어도 맛있는 감자조림을 만들어 보았어요

2인분

30분 이내

초급

밍기맘마

[더보기] http://blog.naver.com/yimi0505 안녕하세요~밍기맘마 입니다^^ 만들기 쉬운 집밥요리로 함께해요♥

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STEP 1/6

감자랑 당근은 한입에 먹기 좋은 깍둑썰기로 준비해요
약간 큼직한 듯이 잘라봤어요
마늘도 사둔게 있어서 다섯개정도 빼서 감자조림에 넣어 봤답니다
마늘 중에 큰사이즈는 반으로 잘랐어요
STEP 2/6

감자조림에 들어갈 양념재료는 미리 섞어서 준비합니다
설탕이 잘 녹게 저어주세요~
STEP 3/6

팬이 달궈지면 기름 두르고 감자 먼저 볶다가 당근 넣고 볶아주세요
양념장 넣기전에 기름코팅 해준다는 느낌으로다가~중불에서 볶아줍니다
STEP 4/6

양념장을 붓고 한차례 보글보글 끓어오르면 마늘을 넣고 약불로 줄여서 졸입니다
감자가 익고 나서도 휘저으면 부서지니까 그대로 놓고 약불에서 천천히 졸여주면 되세요~
STEP 5/6

가스렌지 화구가 작은 쪽으로 옮겨서 약불에 놓고 감자조림을 만들었어요~
양념장이 졸아들면서 간이 쏙 배이고 있습니다
거의 자박하게 남으면 불을 끄고 나머지 열기로 익게 잠시 놔둡니다
STEP 6/6

한차례 식힌 감자조림은 반찬통에 넣어서 밑반찬으로 먹어요
부드럽게 잘 익었는데 부숴지지는 않고 잘되었네요

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