시금치와 두부 상극이라네, 제대로 알고먹자
시금치두부무침
그동안 자주 해 먹던 반찬인데요
검색하다가 깜놀 ㅠ
시금치하고 두부하고
상극이라네요
헐~~
그동안 상극을 함께 먹었어요
3인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/5시금치는 손질해서
끓는물에 소금넣고 살짝 데쳐요
-
STEP 2/5시금치에는 옥산살이라는 성분이 있는데요
사실 그 전에는 모르고 있었는데
수미네반찬 보고 알았어요
그래서 데친 시금치
찬물에 담궜다가 요리하고 있었지요
-
STEP 3/5오늘도 맛있게
시금치 된장무침 만들어요
데쳐서 찬물에 담궜던 시금치
먹기좋게 썰고
된장, 깨, 다진마늘, 참기름넣고
조물조물~~
-
STEP 4/5그랬으면 참 좋았을텐데
냉장고에 있던 연두부 생각이 나서
한 팩 넣고
함께 조물조물 무쳤지요
-
STEP 5/5시금치두부무침 완성입니다
완전 꼬소꼬소해 보이쥬? ㅎㅎ
- 맛있게 잘 먹었는데
갑자기
시금치에 든 옥산살이라는 성분이
생각이 나네요
그래서 검색했더니
두부하고 상극이라고.. ㅠㅠ
두부에 다향 들어있는 칼슘과
시금치의 옥산살성분이 합쳐지면
불용성 옥산살칼슘을 생성하게 되는데
이는 체내 칼슘 훕수를 줄이고
결석증을 유발 할 수도 있다고해요 ㅠㅠ
맛있게 먹은 것이
오히려 해가 되었다고 생각하니
가족들에게 미안한 마음이.. ㅠㅠ
시금치는 근대하고도
함께 먹으면 안 된다고 하네요
근대에도 옥산살 성분이 있기 때문이라고 해요
시금치는 멸치하고도
상극이라고 하니
앞으로는 잘 따져보고 먹어야 되겠어요 ㅡㅡ;;
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