만물상 매콤 알 감자조림
만물상 매콤알 감자조림입니다
자색감자로 만들었어요
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9재료:자색감자1kg,식초4큰술.물엿10큰술
양념장: 간장6큰술+맛술6큰술+식용유2큰술+설탕2큰술+들기름1큰술
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STEP 2/9자색감자로 만들었어요.
깨끗이 씻어주세요.
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STEP 3/9알감자 잠길정도의 끓인 물에 식초4큰술을 넣어 10분정도 삶아주세요.
식초을 넣으면 아린맛과 불순물을 제거해 준다네요.
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STEP 4/9삶아진 자색감자에 물엿을 10큰술 넣어 버무려 5분간 두세요.
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STEP 5/9양념장 간장,맛술,식용유,고춧가루,설탕을 넣어 바글바글 끓여주세요.
식용유를 넣으면 타지않아요.
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STEP 6/9양념장이 끓으면 자색감자를 넣어 약불에서 졸여줍니다.
10~15분 정도 졸여주세요
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STEP 7/9마지막에 졸여지면 불을 꺼 들기름1큰술 넣어 섞어주세요.
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STEP 8/9다른거는 안넣고 오직 감자로만 졸여보았어요.
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STEP 9/9만물상 감자조림 완성
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