Name: 이탈리안 레스토랑 부럽지 않은 빠네파스타로 럭셔리한 가족모임을 만들어보세요!
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 빠네롤 2개; 통마늘 10알; 베이컨 5장; 양송이버섯 4개; 양파 1/2개; 브로콜리; 생크림 250ml; 우유 500ml; 체다치즈 2장; 소금; 후추; 올리브유 3큰술; 파슬리가루; 스파게티면 2인분

조리순서

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STEP 1/11

'빠네'는 이탈리아어로 '빵'이라는 뜻이랍니다.
빠네파스타에 가장 기본이되는 재료 빠네롤을 준비하세요.
빠네롤 2개
빠네롤은 인터넷을 통해 쉽게 구입할수 있으며
빠네롤이 없으신 경우 통식빵으로 대신할수 있어요!
STEP 2/11

빠네롤의 윗부분을 칼로 잘라내고
빠네롤 모양대로 속을 파내줍니다.
빠네롤 2개
빵칼
STEP 3/11

180도로 예열한 오븐에 빠네롤을 넣고
10분 정도 구워주세요.
빠네롤 2개
오븐
180도에서 10분
빠네롤에서 도려낸 부분도 먹기 좋은 크기로 썰어
오븐에 함께 구워주세요.
STEP 4/11

팬에 올리브유를 두르고
편으로 썬 마늘을 넣어 볶아주세요.
올리브유 3큰술, 마늘 10알
팬
약불
약불에서 마늘이 노릇해질때까지 서서히 볶아주셔야
올리브유에 마늘향이 충분히 배어나와요!
STEP 5/11

마늘이 노릇해지면
베이컨을 넣고 함께 볶아주세요.
베이컨 5장
센불
베이컨의 기름이 빠져나오도록 충분히 볶아주세요.
STEP 6/11

슬라이스한 양송이버섯과 채썬 양파를 넣고 볶아줍니다.
양송이버섯 4개, 양파 1/2개
센불
양송이버섯과 양파의 숨이 죽을 정도로만 볶아주세요.
STEP 7/11

생크림과 우유를 넣고 저어가며 끓여주세요.
생크림 250ml, 우유 500ml
센불
생크림과 우유의 비율을 1:1 또는 1:2의 비율로 넣어주세요.
생크림의 비율이 높을수록 더 진하고 부드러운 빠네파스타를 맛보실수 있지만
헤비한 느낌이 싫으시다면 우유의 양을 늘여주세요.
STEP 8/11

충분히 끓어올랐을때 체다치즈를 넣고
뭉치지 않도록 잘 저어주세요.
체다치즈 2장
센불
체다치즈 또는 파마산치즈를 넣어
빠네파스타의 베이스인 크림소스의 농도를 맞춰주세요.
STEP 9/11

데친 브로콜리를 넣어주시고
소금, 후추가루로 간을 맞춰주세요.
브로콜리, 소금, 후추가루
센불
브로콜리의 예쁜 색감이 잘 살도록
브로콜리는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 찬물에 헹군다음
마지막에 넣어 주시는것이 좋아요.
STEP 10/11

삶은 스파게티면을 넣고 잘 섞어가며
볶듯이 끓여주세요.
스파게티면 2인분
센불
빠네파스타의 경우
삶은 스파게티면을 넣고 한번 더 끓여주기 때문에
일반 파스타면을 삶으실때보다 살짝 덜 익혀주시는 것이 좋아요.
STEP 11/11

오븐에서 구워낸 빠네롤에
크림파스타를 담아내시고
마지막으로 파슬리가루 솔솔 뿌려주시면
가족모임을 하는 우리집 식탁이
고급 이탈리안 레스토랑으로 변한답니다^^
크림소스 파스타, 빠네롤, 파슬리가루
빠네파스타의 경우
크림파스타를 빠네롤에 담게 되면 빠네롤이 소스를 흡수하기 때문에
크림소스를 넉넉히 만들어주시는 것이 좋아요.
바삭한 빠네롤의 식감을 즐기실 분들께서는
크림소스를 넉넉히 만들어 따로 담아내시는 것이 팁!