장칼국수. 얼큰한 칼국수
뽀얀 칼국수에 약간의 장을 더해서 끓인
얼큰하고 칼칼한 장칼국수 입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7칼국수용 생면은 살살 흔들어서 밀가루를 털어주고 뭉치지않게 펼쳐서 준비합니다.
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STEP 2/7애호박을 썰어줍니다.
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STEP 3/7육수가 팔팔 끓으면 된장, 고추장, 다진마늘을 잘 풀어줍니다.집집마다 장맛과 염도가 다르니 입맛에 맞게 조절하세요.
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STEP 4/7애호박을 먼저 넣고 끓입니다.
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STEP 5/7대호박이 다 익어서 둥둥 뜨면 면을 넣고 끓입니다.한꺼번에 넣으면 뭉치니까 골고루 뿌리듯 면을 넣어주세요.
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STEP 6/7한가닥 면을 먹어보고 익었다면 청양고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓인다음 불을 끕니다.이때쯤이면 국물이 제법 걸쭉해집니다.
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STEP 7/7그릇에 담고 깨를 뿌려서 마무리.
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