닭한마리 통째로 넣은 묵은지 김치찜(묵은지 닭볶음탕)
닭과 묵은지의 조화가 좋은 닭한마리 묵은지 김치찜이에요. 닭볶음탕에 묵은지를 넣었다고 생각하면 쉬울거 같고요. 든든하고 맛있게 한끼 할 수 있는 밥도둑 닭한마리 묵은지 김치찜이에요.
4인분 
90분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12재료준비
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STEP 2/12양념장 재료
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STEP 3/12- 양념장 재료 모두 섞어 준비하기
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STEP 4/12- 닭 손질은 먼저 반을 가르기
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STEP 5/12- 엉덩이와 목부위 기름 덩어리와 꼬리 제거하기
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STEP 6/12- 안쪽 내장과 불순물(핏덩어리)를 제거하기
Tip. 흐르는 물에 씻을 때 제거해도 좋아요.
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STEP 7/12Tip. 기름 덩어리를 잘 제거하고 꼼꼼히 손질해야 누린내가 나지 않아요!!
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STEP 8/12- 묵은지는 속을 털어내고 김치 국물을 짜내서 준비하기
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STEP 9/12- 감자는 껍질 벗긴 후 반으로 썰기
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STEP 10/12- 냄비에 묵은지, 닭, 양념장, 물을 넣은 후 뚜껑 덮고 센 불에 끓이기
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STEP 11/12- 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분 끓이고 약불에서 50분 이상 감자가 익을 때까지 끓여주기
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STEP 12/12닭한마리 묵은지 김치찜 완성~!
- - 감자 대신 고구마나 단호박도 좋아요.
- 묵은지는 작년 김장김치를 준비해주세요.
- 묵은지는 닭 크기에 동일한 양으로 준비하면 돼요.
5.00
리뷰별점
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onur****리뷰별점집에 묵은 김치가 있어서 간장찜닭에 이 레시피 참고했는데 너~~~~~무 잘 먹었어요~~!2022.08.11 16:29 -
김신옥(지후맘)리뷰별점맛있어요~!! 아이도 좋아하네요~~2019.07.11 19:10
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