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hancy002

새콤매콤달~콤한 맛있는 쫄면, 감칠맛 좋은 쫄면 양념장

더 맛있는 쫄면을 위해서 더 맛있는 양념장으로~!

3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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분량의 양념장을 만들고 채소들 정리하는동안 냉장고 안에 넣어두어요. 시워~언하게!
좋아하는 채소로 준비해서 채를 썰고 콩나물은 살짝 삶아 준비합니다.
달걀도 삶구요.
쫄면은 삶기 전에 반드시 가닥가닥을 풀어 헤쳐놓아야 해요. 그대로 넣으면 붙은채로 덩어리째 삶아지거든요.
물 끓일 때 식초 1~2큰술을 넣고 면을 삶으면, 면 특유의 시큼한 향이 없어져요. 쫄면 봉지에 적혀 있는 시간대로 약 3~4분을 삶아 찬물에 바로 헹구어 물을 뺍니다.
면 담고 야채 올리고 양념장 올린다음 삶은 달걀 하나 올려주면 완성!
맛있게 드세요 :)
양념장은 딱히 몇 명인 것 보다는 양념장을 만들어 놓으면 1~2인분, 3~4인분 모두 가능해요. 두었다가 비빔국수 또는 오이무침등에 사용해도 맛있어요. 숙성이 되면 더 맛있답니다.
레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

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