Name: 새콤매콤달~콤한 맛있는 쫄면, 감칠맛 좋은 쫄면 양념장
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쫄면; 삶은 콩나물 적당량; 채썬 양배추 적당량; 채썬당근; 채썬 오이 적당; 삶은달걀; 식초; 고춧가루 6큰술; 설탕 6큰술; 식초 6큰술; 매실액 6큰술; 물 6큰술; 고추장 5큰술; 간장 5큰술; 참기름 3큰술; 다진마늘 2큰술; 통깨 2큰술; 고추냉이 1작은술

새콤매콤달~콤한 맛있는 쫄면, 감칠맛 좋은 쫄면 양념장

더 맛있는 쫄면을 위해서 더 맛있는 양념장으로~!

3인분

20분 이내

아무나

hancy002

[더보기] 짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

재료

재료

양념장

고춧가루
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설탕
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식초
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매실액
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물
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고추장
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간장
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참기름
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다진마늘
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통깨
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고추냉이
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노하우

쫄면 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
오이 손질법
오이 보관법
삶은달걀 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
매실액 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

분량의 양념장을 만들고 채소들 정리하는동안 냉장고 안에 넣어두어요. 시워~언하게!
STEP 2/7

좋아하는 채소로 준비해서 채를 썰고 콩나물은 살짝 삶아 준비합니다.
STEP 3/7

달걀도 삶구요.
STEP 4/7

쫄면은 삶기 전에 반드시 가닥가닥을 풀어 헤쳐놓아야 해요. 그대로 넣으면 붙은채로 덩어리째 삶아지거든요.
STEP 5/7

물 끓일 때 식초 1~2큰술을 넣고 면을 삶으면, 면 특유의 시큼한 향이 없어져요. 쫄면 봉지에 적혀 있는 시간대로 약 3~4분을 삶아 찬물에 바로 헹구어 물을 뺍니다.
STEP 6/7

면 담고 야채 올리고 양념장 올린다음 삶은 달걀 하나 올려주면 완성!
STEP 7/7

맛있게 드세요 :)

: 양념장은 딱히 몇 명인 것 보다는 양념장을 만들어 놓으면 1~2인분, 3~4인분 모두 가능해요. 두었다가 비빔국수 또는 오이무침등에 사용해도 맛있어요. 숙성이 되면 더 맛있답니다.

요리후기8 댓글0

4.75

리뷰별점

포토 후기(1)

정의는승리한다

리뷰별점

레시피대로양념장을만들어서먹었는데 너무맛있어요 앞으로쫄면양념장은이대로해서먹을려구요 감사합니다

2021.01.16 12:31
-yj831109

리뷰별점

맛있는데 생각보다 손이 진짜 많이 가네요 ㅠㅠㅠ

2020.12.19 15:09
꿀꿀베베

리뷰별점

크으 너무 맛있게 잘먹었습니다 감사합니다 ❤︎ ♡

2020.03.28 06:13
마블스킨

리뷰별점

양념장 정말 맛있네요^^

2019.10.27 12:02