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햇살머금은집

아삭한 깍두기 담그는법 식초가 답

시원하고 달달한 깍두기 담가 볼께요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
무1개.액젓2T.식초2T.설탕 1t.파한움큼.간마늘1t.당근한움큼.고춧가루1/2컵.소금1T.
조리순서Steps
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달달한 무 시원하고 새콤하게
깍두기로 담가 볼께요.
우선 무를 깍뚝썰기로 썰어 주세요.
저는 약간 물 있는 깍뚜기를 담글거라서 저리지 않아요.
그냥 생무를 잘라서 소금과 액젓으로 간을 해주세요.
그리고 당근 한움큼 넣어 주세요.
파도 넣어 주시구요
간마늘도 넣어 주세요.
그리고 무르지 않고 아삭함을 유지 해 주는 식초를 넣어 주세요.
그럼 다 먹을 때까지 아삭한 맛을 느끼실 수 있어요.
그리고 고춧가루를 넣고 버무려 주심 맛있는 깍뚜기 완성이네요.
처음엔 식초 때문에 새콤하지만 시간이 지날 수록 아삭해지는 식초가 답이네요.
레시피 작성자About the writer
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