Name: 가족모임요리로 좋은 차돌박이 야채말이찜
Total time: 30 min
Yield: 5 servings

14,589

쿡따라

가족모임요리로 좋은 차돌박이 야채말이찜

고소한 차돌박이속에 알록달록한 야채가 들어가

보기도 좋고 먹기도 좋은 가족모임 요리로 그만인

눈과 입을 행복하게 해 주는 차돌박이 야채말이찜입니다^^*

5인분 30분 이내 초급

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재료Ingredients

차돌박이 350g, 숙주나물 250g, 팽이버섯 1팩, 부추 150g, 빨강 파프리카 1/2개, 노랑 파프리카 1/2개

[와사비 간장소스]: 간장 3스푼, 맛술 2스푼, 식초 1스푼, 황설탕 1스푼, 생와사비 1티스푼

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

팽이버섯은 밑둥 잘라 몇번 갈라주고
부추는 버섯과 비슷한 크기로 썰고
파프리카는 굵게 채 썰어 주세요~

적힌 분량의 생와사비소스 재료 모두 넣고
골고루 저어 설탕도 녹이고 와사비도 잘 풀어 주세요~

차돌박이 한장씩 펼쳐 주시구요~

끝부분에 준비한 버섯과 야채 원하는 만큼 올려 주세요~

돌돌 말아 주면 차돌박이 야채말이 완성!

찜기에 숙주나물 듬쁙 올려 깔아 주세요~

숙주나물 좋아하지 않으면 안 깔아도 되고
숙주나물 대신 양파 깔아 쪄서 같이 먹어도 굿!

차돌박이 야채말이도 올려 주시구요~

뚜껑 닫고 중불에서 10분 정도 쪄 주세요~

너무 오래 찌면 야채의 아삭한 식감도 죽고
고기도 질겨지니 너무 오래는 찌지는 마세요!

짜,,,잔~~~
야채 색깔이 그대로 살아 있지요ㅎㅎ

밑에 깔려 있던 숙주도
아삭한 식감 그대로 살아 있더라구요~

접시 가운데 숙주나물을 올리고 가장자리에
차돌박이 야채말이찜 빙 둘러 주고
와사비 소스 곁들어 주면 완성!!

생와사비 좋아해 넣었는데

와사비가 싫으면 땅콩잼넣고

소스 만들어 주세요~

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

태그Tag

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소스는 정말맛있는데 차돌박이만 하루종일먹었더니 느끼해서 다들 먹기 너무 힘들어하더라고요 친정에서 많이 보내줘서하루왼종일차돌박이만 먹었더니 속이,. ..

sb.ys.yj
찜요리는 잘 안해먹게 되는데 맘먹고 집에 남은 재료들로 해봤어요! 냉장고 파먹기 재밌네요ㅋㅋ 확실히 찌니까 담백하고 한입 씹는순간 부추향이 너무 좋아요♡ 저는 간장,꿀,참기름만 넣고 소스만들었는데도 꿀맛입니다~~
차돌박이가 남아서 고민이였는데 덕분에 맛난 요리해먹었습니다^^

쿄뇽
기절할 맛이에요!!! 집에 재료가 숙주밖에 없어서 수주나물 살짝 데치고 간해서 차돌박이 돌돌말아쪘는데 소스가 너무 맛있으니까 아무렇게나해도 대박입니다

지민지영지우's mom
맛나네요. 부모님해드리기전, 테스트를 6개만ㅡㅋㅋ 고기가살짝 질겨서, 쪼매슬펐지만. 진짜맛납니다! 소스에 풍덩 찍어먹고, 뒤이어 숙주도 푹~~~~ 한두개먹고.느끼하여, 소스에 베트남고추 비벼넣었더니,꿀맛입니다. 땡초다져넣어도 되죠당연히. 김차고,시간재서, 4분만 찌는게 좋을듯! 고기안찔겨지게요~충분합니다.

여덟모모
냄비 아래 부분이 탔어요ㅜㅜ 맛에는 별 문제 없었지만 안 타게 하는 방법이 있을까요.?

whe****
저번에 한번 해먹어봤는데 너무 근사한 저녁식사가 되었어요. 사진은 못찍었지만 후기를 꼭 남겨야할것 같아요. 너무너무 감사해요. 고급스럽고 담백한 요리였어요.

mystic nothing
오늘 해 먹어 봤어요. 아들은 맛나다고 잘 먹네요. 쉽게 해 먹을 수 있어서 좋넹노

kksschrin