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미네랄 별

닭가슴살 만두

다이어트 만두로 돼지고기 대신 닭가슴살, 당면대신 곤약면을 이용한 만두. 취향에 따라 속재료를 더하거나 빼도 좋습니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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통밀밀가루에 소금 한꼬집, 올리브유 1t, 물을 넣고 치대어 줍니다.(시중에 파는 만두피로 대체 가능)
숙주는 데친 후 작게 썰어주고 키친타올을 이용해 물기를 짜줍니다.
부추와 대파를 작게 썰어줍니다.
김치를 작게 썰어줍니다.
곤약면을 끓는 물에 데친후 가위를 이용해 작게 썰어줍니다.
두부는 물기를 제거한 뒤 으깨어줍니다.
삶은 닭가슴살을 다져줍니다.
2-7을 섞어주고 소금 1T를 넣어 섞어줍니다.
만두피 가장자리에 물을 뭍혀 가며 원하는 모양으로 만두를 빚어줍니다.
완성된 만두.
두부와 숙주 물기 제거 필수. 완성된 만두는 냉동보관해야 합니다.
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