4인분
30분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5생민어를 구입해 비닐과 지느러미를 제거해 쌀뜨물에 15분담궈 비린내를 제거합니다
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STEP 2/5한 김 오른 찜기에 채반 올려 배보자기나 찜종이를 올려 민어를 담고 정종2스픈 뿌려 남아있는 비린맛을 잡고 뚜껑을 닫은 뒤 15분간 중불에서 쪄줍니다
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STEP 3/5민어가 쪄지는 동안 집간장 진간장 고춧가루 생강즙 쪽파 다진마늘 넣고 양념장을 만들어 줍니다
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STEP 4/5잘 쪄진 민어는 부서지지않게 그릇에 담고
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STEP 5/5양념장을 올려 냅니다 속까지 촉최하고 부드럽게 익어 양념장과 잘 어우러지는 맛입니다
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