간단 밑반찬 애호박전만들기
노오란색이 매력적!
달걀옷이 벗겨지지 않는 애호박전 만들기입니다 :)
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/70.5cm 정도의 일정한 두께로 썰어주고, 페이퍼타올을 깔아준 뒤 애호박을 겹치지 않게 올려줍니다.
소금 2~3꼬집으로 밑간을 해주세요.
물기가 생기면 페이퍼타올로 제거해줍니다.
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STEP 2/7위생비닐에 밀가루를 담아주고,
물기를 닦아낸 애호박을 넣어 봉지를 부풀려 흔들어가며 밀가루옷을 입혀줍니다.
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STEP 3/7밀가루 옷을 입은 애호박은 체에 올려 탈탈 털어가며 여분의 밀가루를 제거해 줍니다.
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STEP 4/7알끈을 제거하여 풀은 달걀물에 밀가루옷을 입힌 애호박을 넣어줍니다.달걀물에는 소금을 풀지 않아야 달걀물이 쉬이 삭지 않아요.
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STEP 5/7중약불로 달궈진 후라이팬에 오일을 넉넉히 둘러주고,
달걀옷입은 애호박을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.약불
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STEP 6/7노오란 달걀옷을 입은 애호박전 완성입니다 :)
살캉하니 씹히는 식감에 달큰한 맛이 돌아 밥 없이 요것만 집어먹어도 맛이 좋아요~
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STEP 7/7천원으로 즐기는 푸짐한 집밥, 애호박전!
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되시기 바랍니다 :D
- 호박에 소금으로 밑간을 해주면 수분이 빠져나와 전을 부쳤을 때 쉽게 뭉그러지지 않아요.
또한, 달걀물을 입혀 구워줬을때 애호박과 겉돌지 않아 깔끔하게 애호박전만들기를 할 수 있답니다 :)
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