3인분
30분 이내
초급
조리순서
-
STEP 1/8가지의 꼭지를 잘라내고 4등분해줍니다.가지는 선명하고 진한 보라색, 그러면서 통통하니 살이 오르고 곧은 걸로 골라주세요.
-
STEP 2/8냄비에 물을 끓여주고, 4등분한 가지를 넣어 데쳐줍니다.
-
STEP 3/8데쳐낸 가지는 체에 올려 한김 식혀줍니다.
식힌 가지는 먹기 좋게 찢어줍니다.
-
STEP 4/8간장 0.7, 다진마늘 0.5, 참기름, 깨소금을 더해 잘 섞어줍니다.
-
STEP 5/8먹기 좋게 찢은 가지는 손으로 짜서 물기를 제거해줍니다.
-
STEP 6/8양념장을 더해 조물조물 무쳐줍니다.
부족한 간은 소금으로 조절해 주고,
쪽파를 총총하니 썰어 올려주면 완성이에요!
-
STEP 7/8반찬으로 먹어도 좋고, 비빔밥의 고명으로 즐겨도 좋은 가지무침입니다!
-
STEP 8/8오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되세요 :)
- 가지는 부드러운 식감에 소화가 잘 되어 각종 스트레스로 위와 장이 불편하신 분들에게 아주 좋은 식재료랍니다 :)
4.43
리뷰별점
포토 후기(4)
-
정지연리뷰별점간단히만들려했는데데칠때손이뜨거워죽는줄~~ 마늘도조금더넣다보니맵네요ㅋ설명은참쉬운것같았는데..음식은너무어렵네요2020.01.14 09:47쉐프의 한마디좀 더 자세한 설명으로 레시피 작성하도록 노력하겠습니다. 더운 여름, 건강 유의하세요!!2020.01.14 09:47 -
딸기행복리뷰별점먹을만하네요2019.08.26 17:25 -
나츠미85리뷰별점제가 엄청 좋아하는 반찬 중 하나라 주말에 만들어 먹었어요. 늘 엄마가 해주신것만 먹다가 직접해보니 엄마가 해준 맛은 안났지만 맛있었습니다. 근데 데치는 정도가 얼마나 되는건가요? 몇분을 데쳐야 하는지 몰라서 슬쩍 했더니 식감이 약간 있었어요..2019.08.19 20:19 -
rsw****리뷰별점알맞게쪄진가지에들기름과마늘.땡초.집간장과소금으로무쳐서영양분챙겨서맛있게먹었네요!2019.07.14 19:10쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 다행이에요! 늘 좋은 레시피 작성할 수 있도록 노력하겠습니다. 즐거운 하루되세요~ 감사합니다 :)2019.07.15 13:38
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,