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만개의레시피

TV요리) 안쪽까지 포옥 익혀 포슬포슬한 차승원의 감자채볶음 ★

전분제거하는 꿀팁까지????

차셰프가 뚝딱뚝딱 포슬포슬 만들어 본 감자채 볶음 ★

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2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
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조리순서Steps
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껍질을 벗긴 감자와 양파, 빨강 파프리카는 채 썬다.
채 썬 감자를 찬물에 10분간 담근 후 체에 건져 물기를 뺀다.

찬물에 담가주면 감자의 전분이 빠져 조리시 눌러붙지 않아요.

달군 팬에 기름을 두르고 감자를 볶다가 양파, 빨강파프리카, 소금, 후추를 넣어 볶는다.
감자가 말랑해지면 약불로 줄인 후 뚜껑을 덮고 익혀 완성한다.
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