청포묵탕평채 / 메인요리 / 눈과 입을 즐겁게해주는 웰빙요리 / 청포묵 고급스럽게 즐기기
다이어트에 좋다는 저칼로리 청포묵~!!
냉장고를 털어서 탕평채로 변신해봤어요.
탕평채는 말그대로 모든재료를 채썰어서 준비하는게 포인트~^^
손님맞이나 생일에 메인요리로 해도 될만큼 기대이상의 퀄리티 였어요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
노하우
조리순서
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STEP 1/11고기를 잡채용으로 구매후 간장,맛술,참기름,마늘,후추 를 넣고 밑간을 해두세요.
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STEP 2/11청포묵을 4등분에 먹기좋은 크기로 썰어서 끓는물에 2~3분 데워줍니다.
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STEP 3/11집에 숙주가있어서 청포묵 데친물에 숙주를 데쳐줍니다.
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STEP 4/11야채를 모두 채썰기 방식으로 준비해줍니다.
집에있는 야채를 이용하시면 될꺼같아요.
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STEP 5/11다른 밑간없이 기름을 살짝두른 팬에 야채들을 하나씩 살짝 볶아주시기만 하면됩니다.
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STEP 6/11밑간해두 고기도 팬에 볶아서 익혀주세요.
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STEP 7/11데친 청포묵을 간장,설탕,참기름으로 양념을 해줍니다.
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STEP 8/11야채들을 예쁜 접시에 양쪽으로 담아서 예쁘게 놓아주세요.
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STEP 9/11양념해준 청포묵을 중앙에~넣어주면 완성~!!
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STEP 10/11마무리로 김가루와 깨소금을 고명으로 사용했어요.
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STEP 11/11
- 김가루를 미리 청포묵에 사용하시고 계란 지단(흰자,노른자)으로 멋을 내도 좋아요^^
오이대신 미나리나 부추등 계절나물로 대체해도 너무 맛있어요.
4.50
리뷰별점
포토 후기(2)
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청인엄마명희리뷰별점딸아이가 갑자기 어느 방송에서 방영했다고 이름은 모르고 설명을 하며 들어보니 청포묵 탕평채더라구요 있는 재료로 아삭고추 홍고추 부추등등 먹기 편하게 버무려 보았네요 만족스러운 맛 입니다2021.09.05 01:15 -
개뚱이맘리뷰별점월남쌈이나 잡채처럼 손님초대용으로 좋을것같아요. 근데 맛은 그닥 보통이네요 비쥬얼은 갑입니다^^2019.05.16 22:05쉐프의 한마디아~혹시 마약계란 양념장을 솔솔 뿌려주셨을까요?아님 간장양념을 해주셨어야했는데~많이 싱거우셨을꺼같아요ㅠㅠ2019.05.18 02:43
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