영양식 수삼도라지무침
몸에좋은 수삼과 도라지, 대추를 꿀에 무쳐 먹는 영양반찬입니다.
감기예방에도 좋고 기관지에 좋은 건강반찬 드세요.
2인분 
30분 이내 
초급 즐겁게 채워가는 신혼 집밥
조리순서
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STEP 1/8도라지와 수삼은 깨끗히 씻어 껍질을 벗겨주세요
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STEP 2/8손질한 수삼과 도라지는 0.2~0.3정도로 채썰어 소금물에 10분간 담가주세요
(쓴맛을 제거하기 위해)
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STEP 3/8대추는 물에 씻지 말고 젖은 키친타올로 겉을 닦아주세요
(물에 씻으면 마른대추가 수분을 먹어서 물이 많아져요)
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STEP 4/8대추 돌려깎기하여 씨를 제거하고 펼친 후
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STEP 5/80.2~0.3 cm 정도로 채 썰어주세요
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STEP 6/810분간 소금물에 쓴맛을 제거한 도라지와 수삼은 체에받쳐 물기를 제거하고 키친타올이나 마른면보로 물기를 완전히 닦아주세요
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STEP 7/8물기를 제거한 수삼,도라지,대추에 꿀 1큰술을 넣고 섞어주세요
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STEP 8/8수삼도라지무침 완성 ^^
- +소금물에 절였기 때문에 따로 소금간 하지않고 꿀로만 무쳐주었어요.
+꿀대신 올리고당이나 조청에 무쳐도 OK!
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