Name: 한그릇요리 마파두부덮밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 200g; 돼지고기다짐육 100g; 대파 1대; 녹말물 1~2큰술; 고추기름 2큰술; 다진마늘 0.5큰술; 두반장 2큰술; 굴소스 0.7큰술; 소금 약간; 후추 약간

한그릇요리 마파두부덮밥

1+1 사오면 꼭 남는 두부!

한그릇요리로 좋은 매콤 마파두부덮밥으로 즐겨보세요 :)

2인분

30분 이내

초급

살리재련

[더보기] http://blog.naver.com/moonra84

재료

주재료

양념재료

고추기름
2큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
두반장
2큰술 구매
굴소스
0.7큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추기름 손질법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

두부는 한입 크기로 썰어주고, 돼지고기 다짐육은 페이퍼타올에 올려 핏물을 제거해 줍니다.
대파는 파기름용으로 링썰기해주세요.
STEP 2/10

달궈진 팬에 고추기름 2를 두르고 대파를 올려 볶아줍니다.
고추기름 2큰술
약불
STEP 3/10

매콤한 파기름향이 올라오면 돼지고기다짐육을 넣어주고 다진마늘 0.5를 더해 함께 볶아주세요.
돼지고기다짐육 100g, 다진마늘 0.5큰술
STEP 4/10

돼지고기가 익으면 두반장 2, 굴소스 0.7를 넣어 골고루 볶아줍니다.
두반장 2큰술, 굴소스 0.7큰술
STEP 5/10

양념이 끓어오르면 두부를 넣어주고 팬 전체를 흔들어가며 골고루 볶아줍니다.
팬 전체를 흔들어 볶아주면 두부가 으스러지지 않아요!
STEP 6/10

두부에 간이 배면 녹말물(전문:물=1:1)를 소량씩 추가해 가며 원하는 농도로 맞춰줍니다.
녹말가루는 감자전분을 사용해 주었어요!
STEP 7/10

마지막으로 부족한 간을 소금과 후추로 조절하여 마무리해 주세요.
STEP 8/10

매콤짭쪼롬 맛이 두부에 콕콕 박혀 밥위에 듬뿍 올려먹기 좋은 마파두부 완성입니다 :)
STEP 9/10

두부와 돼지고기가 넉넉히 들어가 별다른 반찬 없이 한그릇 뚝딱하기에 안성맞춤이에요!
STEP 10/10

두부 한모를 맛있게 즐기는 방법, 마파두부!
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되시기 바랍니다 :)