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바겨사

돼지고기 다짐육 볶음고추장

다짐육을 반근을 사려고 정육점을 갔는데 어쩌다 보니 한근반을 사 왔어요. 3등분을 해서 나눠놓고 뭘 할까 하다가 아이가 좋아하는 돼지고기 고추장볶음을 만들었어요. 아침에 아이가 밥을 먹다가 내가 염소야! 왜 다 풀이야~라며... 고기 질리다고 하고선... 밥상에 고기가 없으니 먹을 게 없다고 하네요. 그래서 돼지고기를 잔뜩 넣어서 만든 고추장볶음이랍니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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양파는 잘게 다진 후에 팬에 기름을 두르고 양파를 볶아줍니다. 팬은 꼭 코팅 팬을 사용하셔야 타거나 눌어붙지 않아요.
양파의 숨이 죽으면 돼지고기 다짐육을 넣어줍니다. 정육점에서 살 때 살코기 부위로 달라고 했어요.
돼지고기가 익혀줍니다. 저는 양파를 한쪽으로 몰아 둔 다음에 고기를 어느 정도 익히고 나서 함께 섞어줬어요.
간 마늘 1T, 진간장 2T, 올리고당 1T를 넣어줍니다. 고추장 맛에 따라서 간장의 양을 조절해주는 것이 좋겠죠?
고추장은 푹 퍼서 크게 3T를 넣어줬습니다. 고기의 양이 너무 많은 거 아닌가... 고추장을 더 넣어야 하나 고민했는데 그냥 고기 많이 먹기로~ 고기와 고추장을 잘 섞일 수 있게 볶아줍니다.
레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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