4인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/9냉이는 깨끗이 다듬어 씻은후 잘게 썰어 준비한다
볼에 두부를 담고 손으로 잘 으깨어준다
썰어둔 냉이를 같이 넣어준다
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STEP 2/9당근은 채썰어서 두부에 같이 넣어준다
달걀, 밀가루, 소금, 후춧가루, 참기름을 넣고 고루 잘 섞어가며 치대어준다
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STEP 3/9후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 한숟가락씩 떠서 올린후 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
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STEP 4/9두부의 고소함과 냉이의 향긋함이 아주 좋아요
여기에 양념간장 살짝 올려 한입 베어 물면 절로 넘어가지요..
아이들과 볼로 만들어 밀가루, 달걀, 빵가루 묻혀 튀겨도 아주 잘 먹을것 같아요^^
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STEP 5/9냉이두부반죽을 동그랗게 빚은후 마른 밀가루 위에 올려둔다
볼을 다 만들었으면 마른 밀가루를 골고루 묻혀준다
달걀은 볼에 깨뜨려 잘 풀어준후 달걀에 볼을 적신다
빵가루에 놓고 골고루 묻혀 준비한다
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STEP 6/9팬에 식용유를 넉넉히 부어 온도를 높여준다
두부볼을 넣어 노릇하게 튀겨준다
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STEP 7/9치킨양념(고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 오렌지쥬스 6큰술, 설탕 1큰술,
물엿 3큰술, 칠리소스 1큰술, 다진마늘 1작은술, 청주 2큰술, 케첩 4큰술, 후춧가루
냄비에 치킨양념 재료를 모두 넣어 끓여준다
한번 끓어 오르면 불을 끄면 된다
(밀폐용기에 담아서 냉장고에 보관하면 오래도록 먹을수 있어요)
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STEP 8/9양념소스에 호두를 넣고 두부볼을 넣어 고루 버무려준다
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STEP 9/9아이들이 무척 좋아하는 치킨양념과, 두부의 고소함이 어우러져서 자꾸만 손이 가는 요리예요
간식으로도 좋고, 어른들 술안주로도 아주 좋겠어요
한번 익혀서 속은 더욱 부드러워졌고, 냉이를 넣어서 봄향도 느껴져요
식었을대 먹어도 아주 맛있더라구요
나들이 갈때 만들어 가도 넘 좋을것 같아요^^
- 두부의 수분을 짤 필요는 없어요!
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