남편님 최애 밑반찬 꽈리고추멸치볶음 초간단레시피
매일이 반찬 걱정~ 똑같은 걸 올리면 잘 안 먹는 남편 때문...
이시키만 그런가요? 딴 집 남자들도 그런가요!
근데 유일하게 올려도 올려도 좋아하는 #반찬
남편님 최애 #밑반찬 #꽈리고추멸치볶음 이거든요.
#초간단레시피 로 후다닥 만들어요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
조리순서
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STEP 1/8멸치 한 컵을 체에 밭쳐 탈탈 털어 불순물과 가루를 제거해주세요.
비린내가 나는 걸 잡아줘요.
사실 멸치를 마른 팬에 한번 볶아주면 특유의 비린내를 잡아줄 수 있어요.
근데 불량엄마네 잔멸치는 냄새도 덜하고 작아서 바로 볶았어요.
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STEP 2/8꽈리고추를 씻어 큰 것들은 사선으로 반으로 잘라주었어요.
포크로 구멍을 송송 뚫어주기도 하지만 반으로 잘라 양념이 더 잘 베이게~
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STEP 3/8꽈리고추와 멸치, 다진 마늘을 넣어 볶아주세요.
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STEP 4/8수분기가 날릴 정도로 1분간 볶아주다가
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STEP 5/8간장을 넣어 볶아주세요.
불량엄마는 저염간장을 사용했는데 일반 진간장 사용하시면 됩니다.
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STEP 6/81분간 볶아주다가 불을 꺼주세요.
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STEP 7/8불을 끄고 올리고당 2수저 넣어 골고루 섞어주세요.
불을 끄고 넣어야 딱딱해지지 않아요.
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STEP 8/8통깨로 마무리~!참 쉽죠!
멸치를 따로 볶지 않고 꽈리고추와 볶아주며 수분을 날려주는 게 포인트.
정석대로 하면 시작 전 멸치를 한 번 더 볶아주는 게 좋긴 하죠.
특히 살짝 큰 멸치를 넣으실땐 귀찮더라도 한번 볶아 주세요.
불량엄마표 휘리릭 레시피~ 하지만 맛 보장이라는 거^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Jackie22833리뷰별점맛있었어요2019.06.18 20:14 -
자망고리뷰별점넘 맛있게 잘 만들었습니다 진심 감사드립니다 ^^2019.05.14 12:46 -
LEE.EUN.AH리뷰별점넘 맛나요~2019.05.03 19:59
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