Name: #[백종원 계란볶음밥] 초간단 중국집 볶음밥 만들어먹기!! JMT
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 찬 밥 1인분; 식용류 2큰술; 계란 2~3개; 파 1/3개; 당근 3/4개; 맛소금 1t; 후추 1t; 참기름 1/2; 간장 1큰술; 굴소스 1큰술

#[백종원 계란볶음밥] 초간단 중국집 볶음밥 만들어먹기!! JMT

'집밥 백선생' 백종원 중국집

황금레시피 "계란볶음밥"입니다.

평소에 철판 볶음밥을 좋아하시는 분들은

맛있게 드실 수 있는 초간단 레시피에요!

집에서도 이제 중국집 볶음밥을

만들어 먹을 수 있습니다!

1인분

5분 이내

아무나

요리왕홍비룡

[더보기] 자취생의 밥상, 병아리 쉐프 '요리왕 홍비룡'입니다! 간단하고 쉬우면서 맛있는 요리 레시피를 알려드리겠습니다!

조리순서

전체보기

STEP 1/15

계란볶음밥을 만들기 전에
중요한 재료 준비 중 하나~
고슬고슬한 찬밥!
저는 재료를 준비하면서
밥솥에서 바로 퍼 담은
1인분 뜨끈한 밥을 냉동실 안에
넣어뒀어요 ㅎㅎㅎ
찬밥이 없으시다면,
이 방법을 써주시면 됩니다.
찬 밥 1인분, 계란2~3개, 파 1/3개, 맛소금, 후추, 참기름, 간장, (굴소스)
후라이팬 , 국자
쎈불
괄호 표시는 없어도 되는 재료입니다.
STEP 2/15

계란볶음밥의 핵심!
바로 파.기.름 입니다.
식용유를 두른 달궈진 후라이팬에
파 1/3개를 넣고 볶아줍니다.
요리하는 동안 쎈 불을 유지해주세요.
파가 많을수록 더 맛있는 거 같아요.
STEP 3/15

볶아준 파를 구석으로 몰아주세요.
파기름으로 후라이팬 가쪽에서
계란 2~3개를
스크램블 해줍니다.
원조 레시피에는 계란 3개를

넣었어요. 저는 2개만 넣어도

맛있었어요 ㅎㅎ
STEP 4/15

계란은 스크램블 해주면서 또 다시
가쪽에 당근 3/4개를 볶아줍니다.
당근은 넣으면 좋지만
굳이 없어도 될 거 같아요.
STEP 5/15

밥을 넣고 볶기 쉽게
달걀은 미리 잘라줍니다!
계란이 익었다싶으면
모든 재료를 섞어줍니다.
계란이 익은 상태에서 밥을 넣어야

밥알이 살아있는 볶음밥이 탄생합니다!
STEP 6/15

냉동실에 넣어놨던 찬밥 투하!
불은 계속 쎈 불로 유지~
STEP 7/15

그 다음 간장은 살짝만!
향만 나게~~
간장을 너무 많이 넣으면

죽이 될 수 있으니 주의
STEP 8/15

이제 찬밥을 으깨줄 차례~!
꾹꾹 눌러줘서 재료들과
잘 섞이게 해줍니다~~!
STEP 9/15

꿀팁 of 꿀팁
큰 국자를 이용해 눌러줍니다!!
꾹꾹 눌러줘서 재료들과
잘 섞이게 해줍니다~~!
STEP 10/15

소금으로 간을 해줍니다~
저는 굴소스를 넣을 예정이라
소금도 솔솔솔.. 살짝만~
후추도 살짝! 향만 나게~
STEP 11/15

굴소스는 1큰술 넣어줍니다.
굴소스 없으면 안 넣으셔도 돼요!
원조 레시피에는 굴소스를
사용하지 않습니다.
굴소스를 넣지 않을때는
소금간을 더 해주시면 될 거 같아요 ㅎㅎㅎ
STEP 12/15

마지막,
참기름은 넣었는지도
모를정도로 살~짝만 넣어야 해요.
1/2 숟가락도 안되는 양을 사알짝!
그게 포인트!
STEP 13/15

열심히 후라이팬을 흔들며
센불에 계속 볶아주세요
볶음밥은 볶을수록 맛있어요.
STEP 14/15

백종원 계란볶음밥 완성~!!
이제 이쁜 접시에 담아 맛있게
먹어주면 됩니다
STEP 15/15

고슬고슬 군침도는 계란볶음밥
계란과 파만 있으면
초간단하게 만들 수 있는
레시피입니다~